用途

 本生產(chǎn)線專為手指餅干浸掛涂巧克力量身定制，自動理料，提升、夾餅、浸涂、冷卻、脫餅一氣呵成，大大減少了人工手動環(huán)節(jié)，大大提升了產(chǎn)品質(zhì)量安全與品質(zhì)。

 本生產(chǎn)線采用電、氣、光電跟蹤控制，自動化程度高，浸涂液位統(tǒng)一，整齊，產(chǎn)品外觀光滑，涂層面厚薄均勻，是目前國內(nèi)較先進的手指餅浸涂生產(chǎn)線。手指餅是一道美食，主要食材是雞蛋、白糖，初學(xué)者簡單。因為手指餅的外形酷似手指，所以被稱為手指餅。手指餅深的小孩們的喜歡。中文名手指餅主要食材雞蛋，白糖分    類主食口    味口感超棒儲藏條件常溫避光干燥貯存目錄1 材料2 做法材料編輯手指餅 [1]雞蛋 1個白糖 25克低粉 25克做法編輯

本機械是以在工件表面涂覆達克羅液為目的而制造的。機械的名稱叫全自動涂覆機。

而其構(gòu)成是由“上料臺”、“浸涂槽”、“達克羅子槽”“涂液循環(huán)攪拌筒”、 “甩干機構(gòu)”、

“涂液回收裝置”、“翻轉(zhuǎn)卸料機構(gòu)”、“槽蓋移動機構(gòu)”、 “涂液調(diào)溫系統(tǒng)”、“機械手”

“電氣控制系統(tǒng)”、“氣動控制系統(tǒng)”等組成。

本機械結(jié)構(gòu)緊湊，使用方便可靠。

二、各裝置的功能

1、上料臺

.上料臺是為了把需涂覆的工件投入工件籃，由機械手抓緊工件籃以便投槽涂覆而設(shè)置

的。工作臺上放置工件籃，外邊為人工上料位，里邊為機械手上料位，人工上料完成，

自動發(fā)信號給機械手，機械手下降到位抓緊工件籃開始上升進行投槽涂覆。

做法：1.烤盤鋪上油紙；烤箱預(yù)熱180度；低筋面粉過篩備用。2.將蛋黃和一半的糖粉一起打發(fā)，即為蛋黃糊；再將蛋白和另外一半糖粉打發(fā)至干性發(fā)泡，即為蛋白糊。3.將蛋黃糊、蛋白糊混合拌勻，再加入低筋面粉輕輕拌勻，裝入放好平口花嘴的擠花袋中。4.在烤盤上間隔擠成手指形狀，上而一一撒上適量純椰蓉。5.放入烤箱中層 190度爐溫，約烤8分鐘即可完成。做法二原料蛋黃3個，蛋白2個，細砂糖55克，低筋面粉70克，香草精數(shù)滴。