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發(fā)布時(shí)間:2020-12-30 07:16  
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義烏國(guó)榮食品有限公司,以各式腌臘肉制品生產(chǎn)為主,公司位于浙江省義烏市城西街道西俞村路東83號(hào)。
【臘肉】【魚(yú)干】【臘腸】【醬鴨】【臘鴨腿】
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臘(xī là 同“臘”)肉是指肉經(jīng)腌制后再經(jīng)過(guò)烘烤(或日光下曝曬)的過(guò)程所制成的加工品。臘肉的防腐能力強(qiáng),能延長(zhǎng)保存時(shí)間,并增添特有的風(fēng)味,這是與咸肉的主要區(qū)別。

正確選購(gòu)臘肉
在市場(chǎng)上選購(gòu)的的臘肉一定要晶瑩剔透讓肉質(zhì)有飽滿,富有彈性,肌肉纖維紋理清晰、聞起來(lái)的時(shí)候沒(méi)有異味。另外,買(mǎi)臘肉還要看營(yíng)養(yǎng)成分表,盡量選擇鈉含量低一些的。

臨近冬至,時(shí)常會(huì)饞咸肉,很想切一塊咸肉,帶皮的五花咸肉i,文火,隔水清蒸,冷卻后,以薄刀切成片,可稍厚點(diǎn),就著米飯吃,很下飯。
這咸肉,精的部分,可以先吃,經(jīng)得起慢慢咀嚼;這肥的,因腌過(guò),不油不膩,嫵媚雅致。一口下去,咸味和豬油,溫婉著舌頭,滋潤(rùn)著喉嚨,會(huì)有一種特別幸福感和滿足感。人,作為一種動(dòng)物,貪吃的本能和屬性,在此一覽無(wú)遺。
