蠶豆的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常豐富，含有8種身體必需的氨基酸，其中碳水化合物的含量高達(dá)47%-60%。通常家里吃的蠶豆都是直接在超市買回來(lái)的各種口味的蠶豆，這次買來(lái)了新鮮的蠶豆做成了一道下飯菜，味道也是出奇的好，閑話不多說(shuō)，上蠶豆！【香辣蠶豆】食材準(zhǔn)備蠶豆、紫洋蔥、辣椒、大蒜、姜、蠔油、生抽、精鹽、白糖制作方法1、紫洋蔥切絲，大蒜、姜切末、紅辣椒切丁備用。

等油溫再次升至六七成熱時(shí)，放入蠶豆瓣復(fù)炸兩到三分鐘，直至炸制蠶豆瓣酥脆，瀝干油備用6、另起油鍋，鍋中放入蔥末爆香，再放入炸好的蠶豆瓣翻炒片刻，放入一小勺鹽繼續(xù)翻炒入味，放入海苔丁繼續(xù)翻炒片刻即可裝盤。一盤簡(jiǎn)單美味的臺(tái)條油酥豆瓣就做好了7、蠶豆則是一種高蛋白、低脂肪、富淀粉的作物我是老劉，感謝大家對(duì)劉一手美食的支持，我們每天都有幾道家常菜供大家參考

晾涼的蠶豆放入保鮮袋中，加入打磨成粉的砂糖粉、花椒粉、五香粉、胡椒粉、辣椒粉和竹鹽。封住保鮮袋的口，上下?lián)u晃至調(diào)味料均勻即可食用看到這里，70還有80的伙伴們是不是有滿滿的回憶，還等什么，試試吧，找找童年的感覺(jué)。如果有不同的建議請(qǐng)?jiān)谙路搅粞?，我?huì)認(rèn)真聽取，學(xué)習(xí)的。蠶豆去莢只留豆，切段香蔥鍋中投，鹽糖少許碼個(gè)味，色青豆糯香氣透。

炸至蠶豆瓣金黃酥脆，盛出控油。撒上一些?？谖吨氐囊部梢匀錾侠苯贩酆妥稳环?。炸好的蠶豆放涼之后，可以裝入保鮮袋或者玻璃瓶，這樣能保持酥脆，也能吃上好些天呢！作為零嘴兒或者下酒菜都不錯(cuò)哦關(guān)注若愚媽媽在廚房，更多美食菜譜與您分享！你的關(guān)注、留言和轉(zhuǎn)發(fā)將是對(duì)我?guī)椭c動(dòng)力。這段時(shí)間蠶豆大量上市，老公每次去菜市都會(huì)買上幾斤。因?yàn)槲液臀壹溢勖脨鄢孕Q豆。每年從蠶豆上市一直吃到蠶豆下壩，還總覺(jué)得意猶未盡。