五香油酥芝麻燒餅好吃的做法盆中倒入中筋粉，白糖，在倒入化好的酵母水，把它攪拌成棉絮狀，用手揉成一個(gè)光滑的面團(tuán)，蓋上蓋子醒發(fā)發(fā)至兩倍大。碗中放入20克面粉中加入鹽、五香粉和胡椒粉，混合均勻。起鍋燒油，油熱后澆上熱油，油酥就做好了，做好以后放涼備用。醒發(fā)好的面大約是原來的兩倍大。把發(fā)酵好的面倒在案板上，揉面排氣，在案板撒點(diǎn)干面粉，把面團(tuán)搟成一個(gè)長(zhǎng)方形大薄皮。將調(diào)好的油酥均勻的涂抹在面皮上。把面團(tuán)從一頭卷起，盡量卷實(shí)，卷起以后將它分成小劑子，再把這些小劑子按壓成圓形。

烙燒餅：水180g 面粉300g，白芝麻20G，花椒粉15g，鹽10g，雞蛋1只，母10g，芝麻醬30G主要做法：1.發(fā)面。將母放溫水中稀釋 ， 再加入面粉，揉成面團(tuán)放溫暖地方發(fā)酵至2倍大。2.取一個(gè)容器放入芝麻醬和少許溫水，用湯匙一邊攪拌一邊沿著碗壁研磨芝麻醬，變稀糊狀。在活好的芝麻醬中加入鹽和花椒粉攪拌攪勻面團(tuán)發(fā)酵好后（面團(tuán)有蜂窩狀），在案板上撒下薄面，然后反復(fù)揉按面至光滑。.在案板上把面團(tuán)按扁，然后用搟面杖把面團(tuán)搟成3mm厚的1大面片，把芝麻醬用刷子刷在面皮上，再把面片從一端卷起來，卷成一個(gè)面筒。

蔥花土渣餅做法：1，將精白面粉，酵母，溫水，黃油，糖在盆中和成面團(tuán)，加蓋發(fā)酵約兩小時(shí)。2，將肉松，小蔥剁成碎末待用。然后將牛肉和蒜剁碎，使蒜香充分進(jìn)入牛肉中。3，將面團(tuán)揪成大小一侄的面擠，壓成兩寸大小的薄餅，用牙簽在上面扎上小洞，將攪拌好的肉松末，牛肉末撒在餅上，隨后將胡椒，花椒，孜然，鹽均勻的刷在餅上。4，將做好的餅胚放如烤箱，190度左右，烤20 分鐘即可 面粉3斤，發(fā)面1斤，豆油0.5斤，堿面適量，花椒粉，精鹽少許。