近日，美國(guó)最大獨(dú)立精釀企業(yè)波士頓啤酒公司公布的報(bào)告顯示，其2017年第四季度收入為2.063億美元，環(huán)比第三季度的2.47億美元出現(xiàn)明顯下降。與此同時(shí)，蘇格蘭精釀啤酒巨頭BREWDOG宣布將到中國(guó)建廠，而百威英博集團(tuán)已于1月在武漢建立亞太區(qū)的shou個(gè)精釀工廠。

　　在業(yè)內(nèi)人士看來(lái)，“精釀之戰(zhàn)”將在中國(guó)市場(chǎng)打響已不可避免，國(guó)際精釀企業(yè)之間、它們與國(guó)產(chǎn)啤酒企業(yè)之間的競(jìng)爭(zhēng)將會(huì)不斷加劇，此前國(guó)產(chǎn)啤酒巨頭陸續(xù)調(diào)整產(chǎn)品結(jié)構(gòu)、清庫(kù)存，目的之一就是推出更gao端的、超gao端的產(chǎn)品，其中就包括了精釀啤酒。

酒色墨染，煙雨盛京城。百業(yè)昌盛，風(fēng)云變幻迅速，2020中國(guó)(沈陽(yáng))精釀啤酒及設(shè)備展覽會(huì)也為這百花齊放，眾星云集的盛京城再添一筆艷霞。

——————前言

精釀文化促使精釀啤酒在華快速發(fā)展，受到眾多gao端年輕消費(fèi)者的青睞。手工精釀啤酒相對(duì)于大型啤酒廠的成品啤酒具有品種多樣、品質(zhì)gao端、與餐飲休閑文化契合度高、運(yùn)輸成本低等特點(diǎn)。雖然我國(guó)手工精釀啤酒目前仍然缺少統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)，但伴隨我國(guó)啤酒消費(fèi)者個(gè)性化需求的不斷提高，手工精釀啤酒和餐飲綠色休閑文化的高度契合，必將成為我國(guó)未來(lái)個(gè)性化啤酒消費(fèi)與綠色餐飲的主力軍。