堿不落有機(jī)藜麥中氨基酸含量

堿不落有機(jī)藜麥中氨基酸含量蛋白質(zhì)在機(jī)體內(nèi)的消化和吸收是通過(guò)氨基酸來(lái)完成的：作為機(jī)體內(nèi)營(yíng)養(yǎng)要素的蛋白質(zhì)，它在食物營(yíng)養(yǎng)中的作用是顯而易見的，但它在人體內(nèi)并不能直接被利用，而是通過(guò)變成氨基酸小分子后被利用的。

堿不落有機(jī)藜麥的氨基酸組成比例接近人體的氨基酸，賴氨酸、組氨酸和蛋氨酸含量較多。

人體必須的氨基酸——藜麥含有人體生長(zhǎng)所必須得八種氨基酸，且苯丙氨酸和賴氨酸（限制性氨基酸）的含量比一般的谷物高。

在成人每日攝食蛋白質(zhì)的推薦量中，藜麥可提供組氨酸 180％，蛋氨酸 半胱氨酸 212％，色氨酸 228％，異亮氨酸 274％，賴氨酸 338％，苯丙氨酸 色氨酸 320％，頡氨酸 323％，蘇氨酸 331％ 。

堿不落有機(jī)藜麥的氨基酸含量在開花期變化顯著；在籽粒成熟時(shí)，精氨酸、谷氨酸、甘氨酸含量逐漸增加，而冬氨酸、絲氨酸等含量降低  。

適當(dāng)?shù)难a(bǔ)充氨基酸，能夠增加人體對(duì)蛋白質(zhì)的吸收，增強(qiáng)自身的吸收效果。

堿不落有機(jī)藜麥中所富含的蛋白質(zhì)和氨基酸，可以一邊吸收，一邊促進(jìn)對(duì)蛋白質(zhì)的吸收。

蛋白質(zhì)使人體所必須的元素，堿不落藜麥中富含的豐富蛋白質(zhì)，且堿地藜麥帶有天然的弱堿性，綜合人體多余的酸性，使人體達(dá)到酸堿平衡。

同時(shí)，吉林單氏米業(yè)擁有自然保護(hù)區(qū)種植基地，農(nóng)作物皆為健康綠色有機(jī)食品，同時(shí)提供藜麥的代工服務(wù)，自有的代工工廠，擁有專業(yè)的生產(chǎn)設(shè)備和生產(chǎn)工人，保證供貨的及時(shí)有效。

藜麥發(fā)芽能吃嗎？

藜麥的胚芽表面只隔著一層薄薄的表皮，當(dāng)藜麥脫皮后胚芽是直接暴露在外面的，當(dāng)用水泡或者煮里藜麥的時(shí)候，藜麥吸水膨脹，因此胚芽就被膨脹力拉升露出表面，看起來(lái)就像是發(fā)芽，準(zhǔn)確的說(shuō)這不叫發(fā)芽，這只是膨脹作用。

所以，看到的不是發(fā)芽，只是胚芽更明顯了而已。所以，藜麥還是能吃的。藜麥我推薦吉林單氏米業(yè)的堿不落藜麥，選用吉林通榆縣的鹽堿地種植的有機(jī)藜麥，從種植過(guò)程中到加工過(guò)程中全程可視化，自有的種植基地和加工工廠使得藜麥的價(jià)格更貼近大部分消費(fèi)者！

紅藜麥與白藜麥的區(qū)別在哪里？

一是顏色上有差別；

二是口感上有差別，在口感方面紅藜麥要比白藜更加脆一些，嚼起來(lái)更有勁，但必須強(qiáng)調(diào)的是，這個(gè)特點(diǎn)可能對(duì)腸胃不適的人不利。因此，總的來(lái)說(shuō)，白藜麥在口感及安全性上，還是優(yōu)于紅藜麥一籌的；

三是營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的區(qū)別。白藜的蛋白質(zhì)含量大約在22%，紅藜則為16%左右，并且白藜的葉酸含量要比紅藜高些，當(dāng)然價(jià)格也要比紅藜高一些呢，所以更加注重營(yíng)養(yǎng)需求的話，白藜是更好的選擇。也正因如此，吉林單氏米業(yè)選用的是吉林通榆縣產(chǎn)地的白藜麥，有機(jī)的種植環(huán)境，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值更高，才能在市場(chǎng)上受到如此大的關(guān)注。