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發(fā)布時(shí)間：2021-04-23 15:16
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菲力牛排（FILLET）
菲力牛排應(yīng)該是我們?nèi)粘Ｖ新?tīng)到次數(shù)多的牛排了，關(guān)于菲力牛排，實(shí)際上是牛脊背上嫩的肉，幾乎不含有肥膘，所以，不喜歡吃肥肉的朋友們對(duì)菲力牛排可以說(shuō)是青睞有加哦，不管是三成熟，五成熟還是七成熟，都很不錯(cuò)的呢。
山東克拉斯克廚業(yè)有限公司，專(zhuān)業(yè)生產(chǎn)智能牛排烤爐烤箱按需定制，專(zhuān)業(yè)的產(chǎn)品成就精致的美味，克拉斯克智能牛排烤爐烤箱按需定制產(chǎn)品款式新穎、結(jié)構(gòu)合理、操作方便、升溫速度快、溫度均勻、節(jié)能省氣、環(huán)保等特點(diǎn)，適用于西餐廳、牛排店等場(chǎng)所使用。
如何提高西餐廳的出餐效率？
出菜慢的西餐廳就是在慢性。上菜速度影響顧客滿(mǎn)意度和餐廳的營(yíng)利，那我們身為餐廳的管理者如何提高出菜速度呢？
確保廚房所有工作人員各司其職.
調(diào)動(dòng)廚房閑散人員如洗碗洗菜啊姨，在用餐高峰幫忙上菜出餐，人多好辦事。
克拉斯克智能牛排烤爐烤箱按需定制產(chǎn)品款式新穎、結(jié)構(gòu)合理、操作方便、升溫速度快、溫度均勻、節(jié)能省氣、環(huán)保等特點(diǎn)，適用于西餐廳、牛排店等場(chǎng)所使用。
智能牛排烤爐烤箱按需定制特點(diǎn)：
1）燃?xì)饧庸倦p升溫方式，并且配備電子溫控探頭，保持爐內(nèi)溫度恒定，從而可以實(shí)現(xiàn)生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)化，烹調(diào)出客人熟度的牛扒。
2)提高生產(chǎn)效率，爐內(nèi)烤盤(pán)釆用分層結(jié)構(gòu)共四層，烤盤(pán)用調(diào)速電機(jī)帶動(dòng)可轉(zhuǎn)動(dòng)，方便廚師翻動(dòng)牛扒，保持牛扒受熱均勻，一次可同時(shí)烤24塊牛扒，在用餐高峰都能解決產(chǎn)能問(wèn)題，一個(gè)初級(jí)廚師略加培訓(xùn)就可以達(dá)到專(zhuān)業(yè)水平。
