民宿（潮宿） [3]  是指利用自用住宅空閑房間，結(jié)合當(dāng)?shù)厝宋摹⒆匀痪坝^、生態(tài)、環(huán)境資源及農(nóng)林漁牧生產(chǎn)活動，為外出郊游或遠(yuǎn)行的旅客提供個性化住宿場所。除了一般常見的飯店以及旅社之外，其它可以提供旅客住宿的地方，例如民宅、休閑中心、農(nóng)莊、農(nóng)舍、牧場等，都可以歸納成民宿類。而民宿的產(chǎn)生是必然的，并不偶發(fā)于日本或臺灣，世界各地都可看到類似性質(zhì)的服務(wù)，民宿這個名字，在世界各國會因環(huán)境與文化生活不同而略有差異，歐陸方面多是采農(nóng)莊式民宿(Accommodation in the Farm)經(jīng)營，讓一般民宿能夠舒適地享受農(nóng)莊式田園生活環(huán)境，體驗農(nóng)莊生活；加拿大則是采假日農(nóng)莊(Vacation Farm)的模式，提供一般民宿假日可以享受農(nóng)莊生活；美國都多見居家式民宿(Homestay)或青年旅舍(Hostel)，不刻意布置的居家住宿，價格相對飯店便宜的住宿選擇；日本民宿(Minshuku)主要分為洋式民宿（Pension）和農(nóng)家民宿（Stayhomeonfarm）兩類，而洋式民宿和農(nóng)家民宿最i大的不同在經(jīng)營者身份及價位不同：1。英國則慣稱Bed and Breakfast(BNB)，按字面解釋，意謂提供睡覺的地區(qū)以及簡單早餐，索費大多每人每晚約二、三十英鎊，視星級而定，當(dāng)然價格會比一般旅館便宜許多。

國家旅游i局發(fā)布了《旅游民宿基本要求與評價》 ，明確規(guī)范了民宿行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，規(guī)定了旅游民宿的定義、評價原則、基本要求、管理規(guī)范和等級劃分條件。《旅游民宿基本要求與評價》于2017年10月1日起實施。旅游民宿是利用當(dāng)?shù)亻e置資源，民宿主人參與接待，為游客提供體驗當(dāng)?shù)刈匀弧⑽幕c生產(chǎn)生活方式的小型住宿設(shè)施。旅游民宿分為二個等級，金宿級、銀宿級。金宿級為高等級，銀宿級為普通等級。等級越高表示接待設(shè)施與服務(wù)品質(zhì)越高。潮宿（潮流民宿是精選的民宿，具有品質(zhì)、服務(wù)、管理等特點）指金宿級的高等級民宿。為了保存這些舊有的傳統(tǒng)建筑，金管處特別編列經(jīng)費、斥資修復(fù)，歷經(jīng)數(shù)年努力，終使部份的傳統(tǒng)建筑能重現(xiàn)昔日光華。

從太湖中延伸出的東山半島，三面環(huán)水，萬頃湖光連天，漁帆鷗影點點，與洞庭西山、光福鄧蔚等72峰交匯成綺麗寬廣的太湖風(fēng)景區(qū)，富麗堂皇的古雕花樓，依山傍水的啟園，古樸的紫金庵，原生態(tài)的陸巷古村……這里還是名副其實的花果山、魚米鄉(xiāng)，水之清幽、山之清黛、風(fēng)物之清嘉，無不令人向往。在國外，這種分享式住宿，一般是業(yè)主把一兩間單間出租，相當(dāng)于與房客合住。

東山歷史悠久，歷代不少帝王將相、文人雅士都曾來此游樂憩息，留下眾多名勝古跡。東山市鎮(zhèn)大街東西兩端至今猶存近千米的石板古街，兩側(cè)有34條古弄小巷。鎮(zhèn)上有保存完好的仿古雕花樓，依山傍水的席家花園，明代住宅建筑楠木廳等。市鎮(zhèn)四周，處處有觀光游覽景點，如紫金庵的彩塑羅漢、古村陸巷的明清古建筑、碧螺峰下的靈源寺等。古老斑駁的石板路依街伸展，30余幢明清建筑參差錯落，境內(nèi)文i物古跡眾多，有省、市、縣級文i物保護(hù)單位47處。

如何控制單體單店的經(jīng)營成本？

1、建議大家在籌備之前，做一個超出預(yù)算 10%-20% 的成本預(yù)算表，清楚自已要花的錢大多數(shù)都在哪里。然后把成本預(yù)算表里超過一萬塊錢以上的項目單獨列出來，去做成本的獨立核算。

2、在籌備期間，如果成本預(yù)算已經(jīng)定稿，或裝修的樣板圖、效果圖已經(jīng)出來，主題定位、客群定位都已確定之后，只要是涉及十平方或者兩個房間以上的區(qū)域改造項目，盡可能地只在這些項目上做減少而不是增加。因為客人対房間的要求并沒有我們想象的那么多。

3、不必把一個區(qū)塊的裝修一次性做到位，這樣投入成本會很高。一些可有可無的裝飾品或物品可以在雙十一雙十二或打折促銷的時候去采購添加，能夠節(jié)省資金。