當(dāng)你準(zhǔn)備開(kāi)一家火鍋加盟店時(shí)，你就要明白你進(jìn)入的是一個(gè)服務(wù)行業(yè)，要時(shí)刻牢記以顧客為中心的火鍋店經(jīng)營(yíng)理念，要充分重視顧客的感受，想顧客所想，才能獲得好口碑。比如，顧客進(jìn)店后，要觀察顧客的穿著，主動(dòng)詢(xún)問(wèn)穿淺色服裝的顧客是否需要圍裙，以及為披發(fā)女性朋友提供發(fā)圈，同時(shí)還可以在洗手盆旁放置去油污和祛味的噴霧，幫助顧客減輕吃火鍋的負(fù)擔(dān)。

疫情期間，簡(jiǎn)單說(shuō)來(lái)，加盟火鍋店的老板可以參考以下幾個(gè)措施：增加座位間距，利用店內(nèi)包間優(yōu)勢(shì)，或通過(guò)屏風(fēng)遮擋的方式改造一些臨時(shí)的包間，為到店就餐顧客提供更加安全的就餐環(huán)境。火鍋加盟店進(jìn)店消費(fèi)的顧客，要做好體溫檢測(cè)與記錄相關(guān)的工作，以保障店內(nèi)員工和其他顧客的安全。做好加盟火鍋店場(chǎng)內(nèi)座位消毒、餐具消毒。或是增加顧客店內(nèi)現(xiàn)場(chǎng)洗手消毒環(huán)節(jié)，去做好店內(nèi)的安全防范作用，或是增加店內(nèi)就餐的儀式感。

疫情期間的火鍋店的管理：

要求店內(nèi)服務(wù)員帶好口罩和面紗，在保證安全的同時(shí)，也可以給顧客營(yíng)造一種神秘感?；疱伡用说陜?nèi)的人員佩戴安全卡，實(shí)時(shí)監(jiān)測(cè)體溫?cái)?shù)據(jù)，讓顧客更加放心。加盟火鍋店店內(nèi)鍋底采用分餐制度，以單人單鍋形式售賣(mài)。進(jìn)店消費(fèi)顧客，火鍋加盟店提供一次性手套。對(duì)消費(fèi)完離店的顧客，特別是沒(méi)有口罩的，贈(zèng)送口罩，這將比贈(zèng)送優(yōu)惠券、代金券更能吸引人。

火鍋店是非常樂(lè)觀，因?yàn)樗捎靡蝗艘诲伒淖灾问剑浅７先藗冏非蠼】档奶攸c(diǎn)，而且讓人們的參與度也大大提高，讓顧客更有興趣，印象深刻。在這些年有一大批這種類(lèi)型的火鍋品牌開(kāi)始出現(xiàn)在市場(chǎng)上，也足以說(shuō)明旋轉(zhuǎn)小火鍋的市場(chǎng)需求很大。

現(xiàn)在，投資開(kāi)旋轉(zhuǎn)小火鍋店行業(yè)創(chuàng)業(yè)能獲得理想的收益，但店主們?cè)陂_(kāi)店前想要選個(gè)好店面，不僅要在上述選址方法上考慮周全，在確定店址時(shí)，要結(jié)合周邊的環(huán)境。這些方法就要求每一個(gè)加入到開(kāi)旋轉(zhuǎn)小火鍋店行業(yè)的投資者們從當(dāng)?shù)氐那闆r出發(fā)了。

通常選址需要結(jié)合自己開(kāi)旋轉(zhuǎn)小火鍋店當(dāng)?shù)氐闹苓叚h(huán)境，找到合適發(fā)展的店面，這才是成功開(kāi)店的要點(diǎn)。