酒糟打茬機(jī)背景技術(shù)：

酒糟打茬機(jī)情況技術(shù)性： 如今，酒糟打茬機(jī)在制酒出產(chǎn)全過(guò)程中普遍應(yīng)用打茬機(jī)，在谷物沉積后入窖前必須開(kāi)展配糟、加曲的實(shí)際操作，在這里一起必須將溫度降至入窖的適宜溫度。分享釀酒過(guò)程中加入稻殼的原因酒糟打茬機(jī)是用來(lái)生產(chǎn)釀造白酒的設(shè)備，在生產(chǎn)過(guò)程中酒糟打茬機(jī)的使用大大提高了工作效率，讓釀酒量大量提高，是現(xiàn)在釀酒企業(yè)使用較多的生產(chǎn)設(shè)備。將谷物遷移至打茬機(jī)安全通道，配糟后由打茬機(jī)往返滾動(dòng)攪拌幾次，再由安全通道正下方離心風(fēng)機(jī)風(fēng)機(jī)做到減溫用意，以后加曲后便可入窖發(fā)醇。在全部實(shí)際操作中打茬機(jī)滾動(dòng)攪拌幅度過(guò)大，促使糧醅被揚(yáng)得很高，一些糧醅甚至散落場(chǎng)地以外，產(chǎn)生染霉菌的將會(huì)，使此實(shí)際操作糟蹋材料。

次之，打茬機(jī)應(yīng)用必須感應(yīng)起電工作中，酒糟打茬機(jī)電纜線往返挪動(dòng)假如不可以處理恰當(dāng)會(huì)給出產(chǎn)產(chǎn)生巨大的安全風(fēng)險(xiǎn)。7m直徑2cm的鋼筋管橫穿滾軸，鋼筋管與三腳架固定于打茬機(jī)通道一端的平臺(tái)上，使電線處于安全方面，削減在作業(yè)中的安全隱患。本發(fā)明專(zhuān)利的關(guān)鍵用意是為純糧酒釀造全過(guò)程中的配糟、打茬等實(shí)際操作提供配套設(shè)施機(jī)器設(shè)備，致力于減少釀酒過(guò)程因其打茬機(jī)應(yīng)用而產(chǎn)生的材料糟蹋、出產(chǎn)安全隱患及人力資本糟蹋狀況等。

分享釀酒過(guò)程中加入稻殼的原因

共享釀酒過(guò)程中添加稻殼的緣故 酒糟打茬機(jī)是用于生產(chǎn)制造釀制純糧酒的機(jī)器設(shè)備，在加工過(guò)程中酒糟打茬機(jī)的應(yīng)用進(jìn)一步提高了工作效能，讓制酒量很多提升，是如今制酒公司應(yīng)用較多的生產(chǎn)線設(shè)備。北魏賈思勰《齊民要術(shù)·作酢法》：“酒糟酢法：春酒糟則釅，頤酒糟亦中用。我們知道在釀酒過(guò)程中，會(huì)必須采用稻殼，很多人都很好奇為何要添加稻殼，添加稻殼的原因是什么，必須是多少？

酒糟打茬機(jī)下邊就共享下釀酒過(guò)程中添加稻殼的緣故。 

一、稻殼的物理化學(xué)特點(diǎn) 稻殼是由外穎、內(nèi)穎，護(hù)穎和小穗軸等幾一部分構(gòu)成，外穎頂端以外長(zhǎng)有鬢毛狀的毛。喂酒糟的牛，肉質(zhì)好，纖維細(xì)、色澤鮮、有韌性，且凈肉率提高約4﹪-7﹪。正稻殼則是由一些粗燥的薄壁細(xì)胞組成，其薄厚大概24~30μm，稻殼含有纖維素、木質(zhì)纖維素、二氧化硅，在其中人體脂肪、蛋白的含量較低，根據(jù)水稻種類(lèi)、地域、氣侯等差別，其有機(jī)化學(xué)構(gòu)成會(huì)出現(xiàn)差別。 

稻殼的功效：

1、稀釋液淀粉含量，淡化淀粉。 谷物中淀粉含量在65%上下，發(fā)酵進(jìn)入化糞池淀粉操縱在17~22%中間。添加稻殼具有淡化淀粉功效。 

2、稻殼具備延展性，具有松散功效。 那樣發(fā)酵的糧醅帶有一定量氣體，純糧酒酵母在有氧運(yùn)動(dòng)的狀況下很多繁育，無(wú)氧運(yùn)動(dòng)發(fā)酵，依靠稻殼使發(fā)酵的糧醅帶有一點(diǎn)點(diǎn)氣體，恰好使酵母等繁育起來(lái)。 

3、托水作用。 純糧酒發(fā)酵全過(guò)程在窖池中開(kāi)展，擁有稻殼能夠托著水，使窖池中上下一層發(fā)酵勻稱(chēng)，不會(huì)頂層發(fā)酵的不太好，下一層水過(guò)多。 

二、添加稻殼的時(shí)間： 入窖添加稻殼，能夠松散紅曲米酒，不至于入窖糧糟發(fā)粘，還能夠減少酸值，有利于發(fā)酵。用酒糟打茬機(jī)水蒸氣蒸餾時(shí)添加稻殼，能夠使紅曲米酒攤?cè)鰟蚍Q(chēng)，不氣頂，提升出酒率。

 三、必須添加是多少稻殼酒糟打茬機(jī) 稻殼中帶有多縮戊糖，果膠原纖維和鋁硅酸鹽等成分，在發(fā)酵全過(guò)程中危害口感，因此其使用量要嚴(yán)控(一般操縱在8%較為適合)，而且應(yīng)用前開(kāi)展清蒸的，多縮戊糖在微生物的功效下轉(zhuǎn)化成t醛。酒糟打茬機(jī)可使攤糧、加曲、混合等工序一次完成，并實(shí)現(xiàn)糧糟攤層的高度控制。稻殼規(guī)定新鮮、干躁、無(wú)發(fā)霉、吳橙黃色。

酒糟打茬機(jī)影響生產(chǎn)的因素？

酒糟打茬機(jī)的粉碎才可以就是指單位時(shí)間內(nèi)粉碎物料的是多少其企業(yè)一般用：噸/鐘頭。影響紅曲米酒粉碎機(jī)的生產(chǎn)制造才可以的因素有很多： 

1粉碎機(jī)器設(shè)備的粉碎件（高鉻合金錘頭、鄂板）的耐磨性能越好粉碎才可以越大，倘若不耐磨損，將影響粉碎才可以。 

2、物料的強(qiáng)度。越硬的物料粉碎起來(lái)越艱難，而且對(duì)機(jī)器設(shè)備的損壞越比較嚴(yán)重。粉碎的速度比較慢，自然粉碎才可以就小。 

3、物料的環(huán)境濕度，即物猜到含的水份很大時(shí)，酒糟打茬機(jī)，物料在紅曲米酒粉碎機(jī)內(nèi)簡(jiǎn)易粘附，也簡(jiǎn)易在開(kāi)料運(yùn)輸全過(guò)程中阻塞，導(dǎo)致粉碎才可以減少。

酒糟打茬機(jī)是將攤晾、加漿、加曲、攪拌、卸料等工序一次性完成，與傳統(tǒng)工藝相比，大大降低勞動(dòng)強(qiáng)度，實(shí)現(xiàn)機(jī)械自動(dòng)化。給牛投喂酒糟大約20—30天左右就會(huì)發(fā)現(xiàn)牛的皮毛更加光亮柔順，吃食也不再挑挑揀揀了。本機(jī)裝有多個(gè)軸流風(fēng)機(jī)，移動(dòng)式酒糟打茬機(jī)廠家，通過(guò)風(fēng)量的調(diào)節(jié)，使高溫涼茬在輸送過(guò)程中降到規(guī)定的溫度，攤晾效果好，在攤晾過(guò)程中設(shè)置多個(gè)攪拌裝置，使涼茬在攤晾過(guò)程中松散、不易結(jié)坨，加漿、下曲均勻，數(shù)量可調(diào)節(jié)，通過(guò)裝置可將漿水、曲粉、糧茬攪拌均勻。

酒糟打茬機(jī)的調(diào)節(jié)

酒糟打茬機(jī)選用雙機(jī)轉(zhuǎn)子，粉碎物料愈加細(xì)膩，沒(méi)有篩底不會(huì)阻塞。一直秉承“質(zhì)量第1，客戶至上，真摯服務(wù)”的準(zhǔn)則，為客戶研制生產(chǎn)不同種類(lèi)的產(chǎn)品。即使是舊式粉碎機(jī)粉碎不了的高濕物料，也能夠輕松粉碎，向您確保，不阻塞。濕酒糟粉碎機(jī)以低價(jià)的價(jià)格，快速的出料力度和產(chǎn)量很快的進(jìn)入了中小企業(yè)致富道路，濕酒糟粉碎機(jī)的首要特征是成本低，產(chǎn)量高，破碎效果好，酒廠酒糟打茬機(jī)，可調(diào)內(nèi)部錘子數(shù)量和位置來(lái)自在操控出料細(xì)度。濕酒糟粉碎機(jī)以杰出的產(chǎn)品質(zhì)量，周到快速的售后服務(wù)，不斷提升客戶對(duì)公司設(shè)備的滿足忠誠(chéng)度。酒糟打茬機(jī)內(nèi)部首要由機(jī)架，轉(zhuǎn)子，襯板，錘頭等零部件組成，槽輪傳動(dòng)，物料因?yàn)檗D(zhuǎn)子高速旋轉(zhuǎn)錘頭帶動(dòng)物料對(duì)著破碎板的沖擊效果而被粉碎。

酒糟打茬機(jī)設(shè)備調(diào)節(jié)：

1.設(shè)備：本系列產(chǎn)品半濕物料破碎機(jī)出廠設(shè)置時(shí)會(huì)下列一部分：a.半濕物料破碎機(jī)行為主體，服務(wù)器包含外殼、電機(jī)轉(zhuǎn)子構(gòu)造；b.主電機(jī)一臺(tái)，配有皮帶盤(pán)一件；c.附注：三角帶、鄂板等。

2.調(diào)節(jié)：酒糟酒糟打茬機(jī)出廠設(shè)置前已調(diào)節(jié)過(guò)，并根據(jù)嚴(yán)格的品質(zhì)技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)，檢查合格后出廠設(shè)置，但是因?yàn)楫?dāng)場(chǎng)的檢修或工作中應(yīng)用后出現(xiàn)的難題仍要調(diào)節(jié)。