第六步：先在案板上撒上一層干面粉，發(fā)好的面團取出后把它揉一揉，然后再把面團分成3劑，下手把面團揉成長條，然后再揪成大小均勻的劑子，在撒上一些干面粉，防止粘連在一起。第七步：接下來取一個小劑子，用掌心把它壓扁，做水煎包面皮不需要搟的太薄，后加入2勺餡料，直接封口就可以了，好了這樣我們的水煎包就全部都包好了。

第八步：接下來我們在做一個面粉水，面粉和水的比例是1:10第九步：平底鍋內(nèi)刷上一層油，放入包好的水煎包。0步：煎包底部煎至金黃，沿著鍋邊加入調(diào)好的面糊水，水要沒過煎包的3分之一處蓋上蓋子開小火慢煎，水分快收干的時候，打開蓋子加入一些食用油，加油的目的可以使做出的水煎包底部會有一層冰花，繼續(xù)慢煎煎至水分全部收干。

小貼士1、煎水煎包有技巧

二姐建議大家往水煎包里面加水的時候，需要做出一層酥脆的外皮之后再加水，這樣我們做出來的底部酥脆的水煎包才能夠做成功。

2、包水煎包餡料有技巧

我們做的素餡的水煎包，加上一點粉絲之后能讓水煎包特別入味，另外加上一點香油之后那么餡料就非常好吃了。做出來的酥脆的水煎包的效果，是不是感覺還不錯呢？