新型全自動和面機(jī)采用不銹鋼的材料，使得機(jī)器本身的特質(zhì)有很大的提高，更加美觀。同時不銹鋼材質(zhì)可以讓機(jī)器更加容易清洗維護(hù)，使得和面過程中可以保持衛(wèi)生。精裝全新的和面機(jī)采用新的機(jī)械結(jié)構(gòu)設(shè)計，可以大大改進(jìn)和優(yōu)化和面的每一步驟，后讓和面的成果更加值得期待。和面機(jī)采用的是不銹鋼材質(zhì)的切面刀，模仿了真實(shí)的搟面杖的圓弧形狀，使得和面的面團(tuán)更均勻，氣孔密度剛剛好，面的起筋更快。不銹鋼本身的特質(zhì)，使得機(jī)器和面的力道強(qiáng)于人工，效率提高很多。第五，在放置這種機(jī)器的時候，必須要確保它的四邊的腳都處于同一個平面上，保證機(jī)器不會發(fā)生傾斜，這樣做也是極大的減少了機(jī)器的晃動，保證其可以更平穩(wěn)的運(yùn)行。

和面機(jī)單從它的名字上面看來，就是幫助人們和面的機(jī)械，但是人往往不信任機(jī)械，但是新型和面機(jī)的設(shè)計與成型代表著它可以讓人信服，可以取代人工和面。因此和面機(jī)工作效率的大大提升，使得許多食品加工制造單位，面食加工廠，餐飲店，餐館等地廣泛使用和面機(jī)進(jìn)行作業(yè)。專業(yè)的和面機(jī)器，和出來的面柔和度和韌度增加，更加有嚼勁，如果機(jī)器的結(jié)構(gòu)在進(jìn)行優(yōu)化改良，可以完全超過手工和面。并且為了安全考慮還要在機(jī)器的底部接一個地線，這點(diǎn)是非常的有必要的，一定要做好。

了解了和面機(jī)的結(jié)構(gòu)，我們也可以更加的熟練使用和面機(jī)，對它進(jìn)行保養(yǎng)，保養(yǎng)的時候一定要注意加緊各個部位零件，適當(dāng)?shù)紊蠞櫥停瑖?yán)格按照容量的標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行機(jī)器的操作，在發(fā)現(xiàn)面團(tuán)有油污的時候應(yīng)該及時的進(jìn)行檢查，更換封油的開關(guān)，機(jī)器也需要定時的清理，桶內(nèi)加水也需要按照高度來執(zhí)行，和面機(jī)還是防滴型的器具，所以我們不能夠用水去噴洗，當(dāng)我們按照這樣的模式進(jìn)行和面機(jī)的保養(yǎng)，和面機(jī)想不長壽都很難。菠蘿面，芥末面，面包，有了和面機(jī)我們可以隨意制作我們喜歡吃的面食和點(diǎn)心。

和面機(jī)種類

和面機(jī)根據(jù)種類可分為真空式和面機(jī)和非真空式和面機(jī)；根據(jù)使用場所的不同可分為家用和面機(jī)、大型電動和面機(jī)；根據(jù)樣式的不同可分為臥式、立式、單軸、雙軸、半軸等。

和面機(jī)和壓面機(jī)的區(qū)別

和面機(jī)是將原料混合攪拌均勻的，代替?zhèn)鹘y(tǒng)手工揉面的，是開始的步驟；壓面機(jī)一般用來成型的，壓出來的是成型的面條。