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發(fā)布時(shí)間:2021-01-21 06:51  
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臘肉是指肉經(jīng)腌制后再經(jīng)過(guò)烘烤(或日光下曝曬)的過(guò)程所制成的加工品。臘肉的防腐能力強(qiáng),能延長(zhǎng)保存時(shí)間,并增添特有的風(fēng)味,這是與咸肉的主要區(qū)別。熱泵空氣能臘肉烘干機(jī),烘干制作煙熏臘肉,環(huán)保節(jié)能,操作簡(jiǎn)單方便??諝饽芘D肉烘干機(jī)通過(guò)壓縮空氣來(lái)獲得熱能,是一種經(jīng)濟(jì)實(shí)惠又好用的新型臘肉烘干機(jī)。新疆杏子烘干廠家服務(wù)熱線。

廣東奧伯特節(jié)能設(shè)備有限公司簡(jiǎn)稱(chēng)“AOBOTE(奧伯特)”,是全球?qū)I(yè)型熱泵烘干機(jī)制造商;公司專(zhuān)注熱泵烘干產(chǎn)品研發(fā)、生產(chǎn)、銷(xiāo)售、售后,及提供綜合烘干、除濕解決方案于一體的綠色新能源企業(yè),奧伯特品牌宗旨是“只做專(zhuān)業(yè)的熱泵烘干機(jī)”。新疆杏子烘干廠家服務(wù)熱線。
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蝦仁的速凍工藝
冷源設(shè)備:凝新雙級(jí)配搭制冷機(jī)組 氟利昂桶泵機(jī)組 速凍隧道等
1 工藝流程
原料驗(yàn)收-原料貯存-原料解凍-剝蝦-驗(yàn)收-清洗-浸泡-殺青-冷卻-分規(guī)格-凍結(jié)-包冰-金屬探測(cè)-裝箱-冷藏運(yùn)輸
2 操作要點(diǎn)
2.1 原料驗(yàn)收 QC(質(zhì)量控制小組)要對(duì)品質(zhì)進(jìn)行檢查,防止黑變蝦。并做好每批原料的"原料驗(yàn)收紀(jì)錄"。
2.2 原料貯存 按貨柜批號(hào)入庫(kù),在-18℃以下貯存。要嚴(yán)格控制好溫度,以保證原料質(zhì)量。
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