通風換氣

針對廚房的通風換氣，紅寶書中有“當通風系統(tǒng)的風量大于爐灶排氣罩的風量時，多余部分應由排風系統(tǒng)排出。當排氣罩的排風量大于通風系統(tǒng)的風量時，也應設置排風設備，在爐灶未運行時使用?！奔赐L換氣系統(tǒng)與排油煙系統(tǒng)是相互獨立的，并且都應該設置，風井也不能公用，所以一般廚房應設有兩個風井，一個排油煙，一個用作通風換氣的排風（住宅家用廚房除外）。（2）防火閥的閥門關閉驅動方式防火閥的閥門關閉驅動方式有重力式、彈簧力驅動式、電機驅動式及氣動驅動式等四種。

有關風量的計算，《飲食建筑設計規(guī)范》JGJ 64-89中4.2.3針對廚房通風另行有規(guī)定。其中很多與暖通技術措施和紅寶書中有出入。如“計算排風量的65％通過排風罩排至室外，而由房間的換氣排出35％；”“排風管風速不宜低于10m/s”“補風量宜為排風量的70%”等。從時效性上來講，作為一本1989年出臺的規(guī)范，其不如新版紅寶書及技術措施。有出入的地方應該按照新版紅寶書及技術措施處理。如要求室內空氣溫度為24霓11Y，相對濕度為55%，那么空調工作不僅要保持24耀的溫度基數和55%的濕度基數，而且還要鍍鋅風管管確保11Y的溫度精度和*5%的濕度精度(即允許溫、濕度的波動范圍)以及較高的新鮮度和潔凈度。

某些工藝生產的工序對溫、濕度環(huán)境要求極高，溫、濕度條件不僅直接影響生產工序的正常進行.而且還影響著產品的產量和質量。如紡織生產、精密儀器生產和生產工藝等。排除室內有害氣體和集中散發(fā)的熱量與濕量。舒適空調房間的二氧化碳及衛(wèi)生間的不良氣味.工藝空調的生產車間所產生的有毒、有味等有害氣體，以及大量散發(fā)熱量和濕量的局部部位，鍍鋅風管管均需通道空調和排風設施予以消除，這樣才能獲得一個良好的室內空氣環(huán)境。（1）防火閥的控制方式防火閥的控制方式有熱敏元件控制、感煙感溫器控制及復合控制等。

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國家標準規(guī)定，鍍鋅風管管機組根據機外靜壓分為兩類：低靜壓型和高靜壓型。

低靜壓型機組在額定風量時出口靜壓為0或12pa，對帶風口和過濾器的機組，出口靜壓為0;對不帶風口和過濾器的機組，出口靜壓為12pa;高靜壓機組在額定風量時的出口靜壓不小于30pa。

鍍鋅風管選型應考慮哪些因素?

1鍍鋅風管冷量

一般是按計算的冷負荷來選擇產品，但應注意不同的新風供給方式會導致鍍鋅風管管的負載冷量也不同。當新風直接通過外墻送至房間時，未經熱濕處理，鍍鋅風管管的冷量=室內冷負荷 新風冷負荷;當設立獨立新風系統(tǒng)時，則鍍鋅風管管的冷量=室內冷負荷。