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均勻加熱提高產(chǎn)品質(zhì)量：微波場(chǎng)可以滲透到材料內(nèi)部，使材料表面同時(shí)產(chǎn)生熱能和選擇性增加熱能使材料受熱均勻，外焦內(nèi)生性現(xiàn)象是不會(huì)出現(xiàn)的。由于材料表面的水氣不斷蒸發(fā)，材料表面室氣溫會(huì)稍微低于里層，溫度梯度是由內(nèi)向外形成的，蒸汽壓遷移，伴隨加熱過(guò)程而發(fā)生熱量遷移方向和方向是一致的。根據(jù)物料干燥理論，此加熱狀態(tài)對(duì)物料干燥極為有利。

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熱慣量小，即時(shí)性強(qiáng)，加熱容易控制：微波爐的能量輸出會(huì)立即被材料吸收并加熱。但是對(duì)于常規(guī)加熱，他們?cè)谳敵瞿芰康耐瑫r(shí)，被物料的冷吸爐吸收。微熱僅需電力，微波爐控制電源可以立即加熱或終止，不需要預(yù)熱過(guò)程。使用人機(jī)接口PLC能實(shí)現(xiàn)工藝過(guò)程的自主化動(dòng)態(tài)控制。四占用的土地少，安全性保護(hù)：微波爐的能量集中，加熱快，占用空間小?？茖W(xué)界漏抑制系統(tǒng)微波爐漏電嚴(yán)格控制在的范圍內(nèi)，沒(méi)有性危害，而且整個(gè)過(guò)程不產(chǎn)生有害氣體，非生產(chǎn)產(chǎn)生廢熱及粉塵污染。一、微波爐滅菌是一種通過(guò)特殊加熱和非熱作用進(jìn)行滅菌的方法，與常規(guī)熱法滅菌相比，溫度低，滅菌效果好。短期內(nèi)可達(dá)到理想的殺菌效果。事實(shí)證明，普通滅菌溫度75至80攝氏攝氏溫度，另外，微波處理食品還可以保留更多的營(yíng)養(yǎng)成分、顏色、香味、口感等，而且具有一定的膨化作用。

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糧食安全歷來(lái)是事關(guān)國(guó)計(jì)民生的大事。伴隨著我國(guó)2020年糧食生產(chǎn)實(shí)現(xiàn)了連續(xù)第十七年的豐收，也使人們對(duì)新一年的糧食穩(wěn)定增收更加有信心，夏糧作為一年中的道關(guān)卡，可以說(shuō)具有定海神針般的重要作用和意義。伴隨著近期各地機(jī)械化收割的轟鳴聲，進(jìn)入了夏糧掃尾期，夏糧重獲豐收的好消息，不僅將切實(shí)保障我國(guó)糧食安全，而且也將為全年經(jīng)濟(jì)發(fā)展托底。 同時(shí)，受去年以來(lái)冬小麥播種后總體氣候較好，以及我國(guó)積極推行有利于夏糧生產(chǎn)的一系列扶持政策，各地加強(qiáng)了小麥田間地頭管理等因素的影響，目前我國(guó)冬小麥總體氣候良好，且各地區(qū)都積極推行有利于夏糧生產(chǎn)的扶持政策。

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自然，在冬小麥完成田間地頭收割的同時(shí)，作為保證糧食減損增收、保證品質(zhì)的重要一環(huán)，產(chǎn)后服務(wù)也顯得非常關(guān)鍵。特別是受近期多地連續(xù)陰雨影響，需要清理、晾曬的小麥不僅在自然環(huán)境中難以實(shí)現(xiàn)干燥，而且可能導(dǎo)致發(fā)芽變質(zhì)等問(wèn)題加速出現(xiàn)。 為此，近幾年來(lái)，為了保障糧食生產(chǎn)安全，各地相繼建立了糧食產(chǎn)后服務(wù)系統(tǒng)，利用糧食加工設(shè)備，為當(dāng)?shù)丶Z食生產(chǎn)帶來(lái)的現(xiàn)代化解決方案。據(jù)悉，目前我國(guó)已有五千三百多個(gè)糧食產(chǎn)后服務(wù)中心，如谷物除雜機(jī)通過(guò)電控盤(pán)與振動(dòng)篩配合，成為小麥、稻谷等糧食作物除雜的好幫手；類(lèi)型多樣的多功能滾筒烘干設(shè)備、微波干燥設(shè)備、振動(dòng)篩等設(shè)備成為小麥、稻谷等糧食作物烘干、除雜的好幫手。 除此之外，筆者還注意到，夏糧收獲后只不過(guò)是在清理除雜、干燥等主要處理后，再由儲(chǔ)備庫(kù)收儲(chǔ)或進(jìn)入下一級(jí)精深加工生產(chǎn)車(chē)間，而這兩者對(duì)小麥質(zhì)量都有要求，如儲(chǔ)備庫(kù)收儲(chǔ)糧食的主要處理方法是將小麥的含水量、霉變、霉變等多個(gè)指標(biāo)嚴(yán)格把關(guān)。

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大容量微波加熱設(shè)備是一種新型加熱方式，加熱均勻，物料內(nèi)外同時(shí)升溫，干燥速度奇快，對(duì)于含水率低于35%的化工產(chǎn)品，干燥速度可縮短數(shù)百倍。1大規(guī)模微波加熱工業(yè)設(shè)備原理大容量微波加熱設(shè)備具有穿透性能，使介質(zhì)內(nèi)外同時(shí)加熱，不需要熱傳導(dǎo)，因此加熱速度極快，同時(shí)由于介質(zhì)內(nèi)外同時(shí)加熱，物料的內(nèi)外溫差小，不會(huì)產(chǎn)生常規(guī)加熱條件，使干燥質(zhì)量大大提高。

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工藝先進(jìn)，操作簡(jiǎn)便。微波機(jī)只需具備水、電的基本條件，只要控制微波功率，即可實(shí)現(xiàn)立即加熱或終止，應(yīng)用微波機(jī)可以自動(dòng)控制加熱過(guò)程及加熱工藝規(guī)范。占地面積小，安全無(wú)害。因?yàn)槲⒉鼙豢刂圃诮饘僦瞥傻募訜崾液筒ü軆?nèi)工作，所以微波泄漏，沒(méi)有線危害和有害氣體排放，不產(chǎn)生余熱和粉塵污染；既不污染食物，也不污染環(huán)境。