每年的春季總是暫的，還沒(méi)來(lái)得好好感受春的美好，炎炎夏日已經(jīng)及早登場(chǎng)。對(duì)于吃貨來(lái)講，為遺憾的不是春天的走遠(yuǎn)，而是蠶豆還沒(méi)吃過(guò)癮，它卻早已下壩。黃金豆腐是廣東省傳統(tǒng)的地方名菜，屬于粵菜系，其主要食材就是以豆腐為主。這道菜營(yíng)養(yǎng)豐富，且富含微量元素和蛋白。用料蠶豆200克鹽10克花椒粉1克五香粉2克胡椒粉1克砂糖10克辣椒粉食用油適量香酥開(kāi)花蠶豆的做法將蠶豆洗凈后，提前一晚浸入水中接著放入開(kāi)鍋的水中燙一下，撈出瀝干后，用刀片橫豎各拉一刀。

花生是我家每年都要種的食材，每年的3月份媽媽總會(huì)在地里種一些花生，到了10月份的時(shí)候我就會(huì)回老家?guī)兔κ栈ㄉｉ_(kāi)小火慢慢炒，注意要不停翻動(dòng)花生，讓它受熱均勻，防止其在炒制的過(guò)程中變黑變焦。大概炒兩三分鐘，鍋里冒出非常密集的噼里啪啦的聲響，就差不多可以關(guān)火了。其實(shí)做法特別簡(jiǎn)單準(zhǔn)備:適量新鮮花生，香料，鹽等把買來(lái)的花生多搓洗幾遍，洗掉泥土后，用手逐個(gè)捏出小口，這一步可以讓煮出的花生更入味洗凈后的花生準(zhǔn)備花椒。

蠶豆每年春季上市，上市的時(shí)間非常短，蠶豆的光陰很短，一天比一天老，而且將它采摘下來(lái)后要立刻吃，見(jiàn)光也會(huì)變老。新鮮的蠶豆有很多的吃法，炒、做湯都可以。用料蠶豆200克鹽10克花椒粉1克五香粉2克胡椒粉1克砂糖10克辣椒粉食用油適量香酥開(kāi)花蠶豆的做法將蠶豆洗凈后，土豆松餅材料：土豆泥100克、低筋面粉60克、雞蛋1個(gè)、黃油10克、牛奶65克、泡打粉4克、鹽適量做法：1、把土豆切成大塊兒之后蒸熟或者煮熟，用叉子或者專用的工具壓成泥之后取100克備用；