飼料發(fā)霉的原因：飼料在生產(chǎn)過程中由于原料自身水分過高、烘干或冷卻系統(tǒng)的故障造成成品平均水分超標(biāo)從而引發(fā)飼料早期霉變的現(xiàn)象一般比較少，因?yàn)槌善返钠骄滞ㄟ^檢測后如果超標(biāo)會(huì)作處理，不會(huì)流入市場。但是在小批量生產(chǎn)過程中，由于制粒調(diào)質(zhì)溫度還沒有調(diào)整到正常就已制粒完畢；顆粒離開環(huán)模時(shí)溫度低，冷卻器內(nèi)的溫度也低，飼料中水分子的活性弱，不容易散發(fā)。再加上冷卻器中料層薄，空氣流動(dòng)的阻力小流量大，飼料在冷卻時(shí)溫度很快降到室溫，但水分沒有散發(fā)出來，造成水分超標(biāo)。

做發(fā)酵飼料有不少好處：

一是擴(kuò)大了飼料的來源。玉米秸、麥秸、豆秸、甘薯藤、稻草、青草、樹葉等絕大部分都可以制成發(fā)酵飼料，擴(kuò)大了飼料來源。

二是節(jié)省精料，促進(jìn)動(dòng)物的生長。粗飼料由于經(jīng)過微生物的作用，一部分難以消化吸收的物質(zhì)變成了簡單容易消化吸收的物質(zhì)，提高了飼料的營養(yǎng)價(jià)值；發(fā)酵時(shí)大量繁殖起來的微生物本身就含有蛋白質(zhì)、脂肪等豐富的營養(yǎng)物質(zhì)，所以動(dòng)物吃了以后不僅生長快，同時(shí)節(jié)省了很多精料。

三是節(jié)約燃料。用發(fā)酵飼料喂動(dòng)物，只在寒冷的季節(jié)用火加溫，一般情況下直接用發(fā)酵飼料喂動(dòng)物。

四是積肥多。發(fā)酵飼料刺激食欲，動(dòng)物吃得多，因此造糞也多。

微生物飼料添加劑的功能

微生物飼料添加劑可通過生物奪氧在腸道內(nèi)創(chuàng)造厭氧環(huán)境，促進(jìn)腸道內(nèi)有益的菌快速生長，產(chǎn)生大量的酸，在腸道內(nèi)正常地定植，與致病菌競爭，抑制致病菌生長繁殖；合成維生素，促進(jìn)食物消化，幫助營養(yǎng)吸收，促進(jìn)代謝?？朔^程。具有促進(jìn)動(dòng)物生長發(fā)育、營養(yǎng)物質(zhì)的消化和吸收、生物拮抗、提高飼料轉(zhuǎn)化率、調(diào)整正常菌群平衡、提高體質(zhì)等多種功效，特別是防止菌群失調(diào)及外來致病菌的到來。

影響微生物發(fā)酵飼料使用效果的因素

微生物發(fā)酵飼料是活菌制劑，各種不良因素均能使其活性降低，甚至喪失作用。使用微生物發(fā)酵飼料的關(guān)鍵是保證這些微生物被混入飼料后，能保持活性，直至被采食進(jìn)入動(dòng)物腸道，并在腸道相應(yīng)的部位定位繁殖。在飼料加工、貯存過程中，諸多因素都會(huì)對活性保持有不利影響，影響程度視微生物種類及形式不同而異。