如何建立追溯

以食品為例

二、數(shù)據(jù)運(yùn)營(yíng)階段

食品追溯系統(tǒng)可幫助企業(yè)實(shí)現(xiàn)產(chǎn)品種養(yǎng)、產(chǎn)銷售、流通、公眾服務(wù)、物流等環(huán)節(jié)的整個(gè)生命周期的監(jiān)管，也可把這些信息通過(guò)互聯(lián)網(wǎng)、終端查詢機(jī)、電話、短信等途徑實(shí)時(shí)呈現(xiàn)給消費(fèi)者,理論上做到對(duì)食品從農(nóng)田到餐桌全過(guò)程的全知曉。

對(duì)于消費(fèi)者來(lái)說(shuō)，只需借助微信或者安裝在手機(jī).上的APP,掃-掃食品包裝上的條形碼,就可以進(jìn)入數(shù)據(jù)庫(kù)，獲取食品生產(chǎn)廠家以及食品主要成分等信息，購(gòu)買到放心可靠的食品。

如果企業(yè)愿意開(kāi)放數(shù)據(jù)，食品監(jiān)管部門]也可以通過(guò)云端的食品生產(chǎn)企業(yè)的自檢報(bào)告數(shù)據(jù)和政府抽檢數(shù)據(jù)進(jìn)行比對(duì)，把生產(chǎn)企業(yè)的產(chǎn)品質(zhì)量與誠(chéng)信狀況鏈接起來(lái)，提高監(jiān)管效率。

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為什么企業(yè)要有追溯系統(tǒng)

企業(yè)有了防偽溯源防竄貨系統(tǒng)，可有效防止假的產(chǎn)品流入銷售市場(chǎng)，大大避免給經(jīng)濟(jì)以及信譽(yù)損失;還可全方面跟蹤采集產(chǎn)品的質(zhì)量信息，能夠及時(shí)發(fā)現(xiàn)質(zhì)量問(wèn)題并及時(shí)將信息反饋給產(chǎn)品設(shè)計(jì)，生產(chǎn)管理，質(zhì)量管理及經(jīng)營(yíng)決策部門，全方面提高產(chǎn)品質(zhì)量。這樣一來(lái)，消費(fèi)者放心消費(fèi)，產(chǎn)品銷售額直線上升。大數(shù)據(jù)的價(jià)值體現(xiàn)有很多，舉個(gè)例子:兩種新水果品種在口感、甜度等方面的市場(chǎng)評(píng)價(jià)如何，這些是沒(méi)辦法單純通過(guò)銷售量來(lái)體現(xiàn)的，只有通過(guò)搜集消費(fèi)者在各個(gè)流量入口的體驗(yàn)評(píng)價(jià),才能得到真實(shí)反饋,然后回饋到企業(yè)后端，改善品種品質(zhì)。

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追溯的發(fā)展趨勢(shì)

追溯鏈條將從企業(yè)內(nèi)部向供應(yīng)鏈全鏈條發(fā)展

追溯更多的是側(cè)重供應(yīng)鏈某個(gè)或某幾個(gè)環(huán)節(jié)的追溯，更多的側(cè)重于企業(yè)內(nèi)部的追溯，全鏈條的追溯體系尚未真正建立起來(lái)，隨著法規(guī)的日益完善、標(biāo)準(zhǔn)的出臺(tái)和技術(shù)的發(fā)展，實(shí)現(xiàn)全鏈條的追溯將成為可能。

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