什么是高鈣菜，為什么叫做高鈣菜？

高鈣菜的特點：

高鈣菜莖干嫩黃呈節(jié)狀，可涼拌、熱炒、燉菜、燒湯、泡茶等，食用時口感清香嫩滑。全株也可曬干入藥，高鈣菜在生長過程中不需要打藥，本身就抗蟲害，在貧瘠的土地上照樣能夠成活，生命力極強。

高鈣菜的營養(yǎng)成分：

高鈣菜的營養(yǎng)豐富，保健效果。內(nèi)含豐富的蛋白質(zhì)、維生素c、鈣、鐵等微量元素。其中鈣的含量是的，檢測其中鈣含量達到335毫克，差不多是牛奶這種鈣含量的3倍以上。

養(yǎng)殖高鈣菜需要注意的事項

光照：

費菜作為一種野菜，它是非常喜歡陽光的，在大自然界當(dāng)中，它是在不斷的爭取陽光，因此我們要給它足夠多的光照，一定要養(yǎng)在南陽臺上，這樣日照的時間才會足夠。

水分：

它喜歡溫暖濕潤的環(huán)境，我們要持續(xù)保持土壤的濕潤，這樣才能夠生長得更好，如果有時間可以每天早上和晚上給它的葉片進行一些水霧加濕，能夠幫助他的生長。

高鈣菜的吃法

【肉炒】

家庭炒養(yǎng)心菜同芹菜炒肉一樣簡單。根據(jù)肉的不同，可炒出多種菜肴，肉可選用豬肉、羊肉、牛肉、雞肉、豬心、羊肝，也可用蝦米（蝦米炒養(yǎng)心菜味道）、海參等。注意：肉炒熟后再放養(yǎng)心菜。

【燉菜】

養(yǎng)心菜是適合燉菜的葉菜。久煮不爛。吸取湯料的精華，口味，食后食欲大增，適合于雞、鴿、牛肉、羊肉等合燉。注意：燉養(yǎng)心菜必須配肉。在肉快熟的時候，放入養(yǎng)心菜。