儲(chǔ)存環(huán)境溫度。玉米直接生熱的主要原因是谷物的呼吸作用以及昆蟲(chóng)和霉菌的大量繁殖。由于溫度對(duì)谷物本身的呼吸以及昆蟲(chóng)和霉菌的生長(zhǎng)和繁殖有很大的影響，大氣溫度、谷物溫度和谷物間的空氣溫度都是谷物安全儲(chǔ)藏的重要因素。在一定的溫度范圍內(nèi)，谷物的呼吸強(qiáng)度隨著溫度的升高而增加。大多數(shù)儲(chǔ)糧害蟲(chóng)的適宜生長(zhǎng)溫度為25 ~ 35℃，低生長(zhǎng)溫度為10 ~ 25℃；對(duì)儲(chǔ)糧有害的曲霉和青霉的適宜生長(zhǎng)溫度一般為20 ~ 40℃。因此，將儲(chǔ)糧環(huán)境溫度控制在適當(dāng)?shù)姆秶鷥?nèi)，可以有效地抑制糧食的發(fā)熱和霉變。然而，由于真菌在糧食上的生長(zhǎng)發(fā)育需要通過(guò)溫度單因素控制在0℃以下，因此有必要在控制水分的同時(shí)，預(yù)防和控制微生物對(duì)糧食的危害。

1、做好糧食入倉(cāng)質(zhì)量檢驗(yàn)工作，根據(jù)檢驗(yàn)結(jié)果和倉(cāng)庫(kù)實(shí)際情況，按照“五分開(kāi)”的原則采取不同的儲(chǔ)存方式。2、保護(hù)倉(cāng)庫(kù)設(shè)施。大型倉(cāng)庫(kù)散裝玉米進(jìn)入倉(cāng)庫(kù)要防止通風(fēng)籠的泄漏和移位，確保通風(fēng)系統(tǒng)暢通；谷物放入立筒倉(cāng)和淺筒倉(cāng)時(shí)，應(yīng)防止測(cè)溫電纜移位和斷裂。3.減慢自動(dòng)分級(jí)。當(dāng)散裝玉米儲(chǔ)存在大型倉(cāng)庫(kù)中時(shí)，儲(chǔ)糧點(diǎn)的位置可以頻繁改變，并安排人員在儲(chǔ)糧口耙糧；當(dāng)散裝玉米儲(chǔ)存在垂直筒倉(cāng)和淺園筒倉(cāng)中時(shí)，也需要適當(dāng)?shù)貞?yīng)用泵芯來(lái)轉(zhuǎn)移倉(cāng)庫(kù)或安排人員耙谷物。

谷物堆中的水分和相對(duì)濕度。水是谷物中各種生化反應(yīng)的介質(zhì)。谷物中的高含水量會(huì)導(dǎo)致酶活性增加、劇烈呼吸、儲(chǔ)存物質(zhì)分解等。這降低了糧食儲(chǔ)存的穩(wěn)定性。谷物水分也會(huì)影響谷物對(duì)昆蟲(chóng)、霉菌和其他不利外部條件(如高低溫)的抵抗力。高水分谷物對(duì)所有不利外部條件的抵抗力顯著減弱。實(shí)踐證明，超過(guò)安全含水量的玉米容易發(fā)熱和霉變，含水量越大，發(fā)熱和霉變?cè)絿?yán)重。然而，有時(shí)水分安全的玉米也會(huì)發(fā)熱和發(fā)霉。原因是:首先，玉米吸收空氣中的水分；其次，空氣對(duì)流和濕熱擴(kuò)散導(dǎo)致谷物堆中的水分轉(zhuǎn)移，并且局部玉米水分過(guò)高。一般來(lái)說(shuō)，在一定的溫度范圍內(nèi)，通過(guò)常規(guī)儲(chǔ)存使谷物保持穩(wěn)定狀態(tài)的水分稱為谷物的“安全水分”。由于不同地區(qū)的氣候條件、儲(chǔ)藏條件和方法影響著糧食的安全儲(chǔ)藏，不同地區(qū)不同糧食品種的安全含水量也不盡相同。相關(guān)數(shù)據(jù)表明，廣東省長(zhǎng)期使用的玉米安全儲(chǔ)藏等級(jí)為:安全水分≤13.5%，13.6 <半安全水分≤15%，危險(xiǎn)水分> 15%。如果含水量小于13.0%，溫度不超過(guò)35℃，一般可以安全儲(chǔ)存。然而，目前，玉米大多是通過(guò)機(jī)械散裝儲(chǔ)存的。根據(jù)廣東省糧庫(kù)的儲(chǔ)存經(jīng)驗(yàn)，新的玉米安全儲(chǔ)存等級(jí)為:安全水分≤13.0%，13.0 <半安全水分≤14.5%，危險(xiǎn)水分> 14.5%。

隨著國(guó)內(nèi)糧食儲(chǔ)備、貿(mào)易規(guī)模的增加，存儲(chǔ)期間水分減量影響企業(yè)效益的矛盾日益突出，并成為制約企業(yè)發(fā)展的一大障礙。究竟該如何保持儲(chǔ)糧水分減少損失，提高承儲(chǔ)企業(yè)經(jīng)濟(jì)效益呢？今天，我們聊一聊儲(chǔ)糧保水減損的全周期管理！入倉(cāng)前準(zhǔn)備在糧食入倉(cāng)前，須對(duì)倉(cāng)墻四周縫隙、地坪及一些工藝孔洞進(jìn)行修補(bǔ)，以提高倉(cāng)房隔熱氣密性能。布置風(fēng)網(wǎng)時(shí)，適當(dāng)加密地上籠，減小通風(fēng)途徑比；調(diào)試各風(fēng)網(wǎng)風(fēng)速、風(fēng)壓，以求平衡確保通風(fēng)均勻。然后進(jìn)行空倉(cāng)殺蟲(chóng)處理。空倉(cāng)時(shí)做好墻體氣密性，減少空氣對(duì)流。入倉(cāng)時(shí)把關(guān)在糧食入倉(cāng)過(guò)程中嚴(yán)格控制入庫(kù)質(zhì)量關(guān)。 次數(shù)用完API KEY 超過(guò)次數(shù)限制