臘腸腸衣是什么做的

灌香腸時，腸衣的選擇很重要。一般人們在灌腸衣的時候都選擇用豬小腸或者羊小腸。肌肉層位于黏膜下層外周，由內(nèi)環(huán)外縱的平滑肌組成，加工腸衣時被除去。然后還有一個問題是腸衣要用干的還是濕的。其實，兩種都一樣，豬小腸買來后只要死掉上面白色的油，然后清洗干凈，就可以用了，刮不刮肉都可以。而干腸衣則是比較好儲存，所以干濕腸衣還是要看具體需要。東莞市志通腸衣有限公司