我公司始終堅(jiān)持真空油炸機(jī)的研發(fā)制造，近期推出來一款大蒜真空油炸機(jī)，根據(jù)有關(guān)部門發(fā)布檢測(cè)數(shù)據(jù)，市面上多數(shù)油炸機(jī)排放的廢氣含量均在7.51mg/m3，而我公司制造的大蒜真空油炸機(jī)為2.12g/m3，在市面上其余設(shè)備的三分之一以下，是非常不錯(cuò)的天然環(huán)保設(shè)備。薯?xiàng)l真空油炸生產(chǎn)流程：將原材料清洗---切條---薯?xiàng)l清洗----蒸煮護(hù)色----脫水作業(yè)----油炸作業(yè)----脫油作業(yè)----調(diào)味----冷卻處理---包裝處理真空油炸機(jī)對(duì)原材料進(jìn)行油炸、脫水程序，可以有效地減少對(duì)食品營(yíng)養(yǎng)成份的破壞。

我們公司生產(chǎn)的大蒜真空油炸機(jī)是根據(jù)特別的工藝技術(shù)和完整的工藝研制過程生產(chǎn)出來的，這就使該設(shè)備擁有了為人們節(jié)省電、氣、煤的能力，為企業(yè)減少了生產(chǎn)成本。通常情況下果蔬在真空油炸狀態(tài)下浸漬30分鐘，果脯在真空油炸狀態(tài)下3小時(shí)，我們公司生產(chǎn)的真空油炸機(jī)生產(chǎn)的產(chǎn)品，風(fēng)味好，外形美觀，好吃不膩，細(xì)11菌指標(biāo)低，同時(shí)生產(chǎn)效率比以往的普通真空油炸機(jī)提高了數(shù)十倍。另外：設(shè)備采用雙罐式設(shè)計(jì)，脫油時(shí)確保無回油現(xiàn)象產(chǎn)生,使含油率降低。在大蒜真空油炸機(jī)里生產(chǎn)大蒜，生產(chǎn)出來的成品含油量低，而且原材料處在負(fù)壓力狀態(tài)，在這種狀態(tài)下進(jìn)行生產(chǎn)，能夠減少甚至避免結(jié)晶作用給大家?guī)淼膿p害。而且在真空狀態(tài)下，將原材料放在油中進(jìn)行油炸，原材料的核心膠原蛋白中的水分會(huì)飛速的流失并噴出，使組織結(jié)構(gòu)變成蓬松多孔的結(jié)構(gòu)。

脆脆蝦真空低溫油炸設(shè)備流水線工藝特點(diǎn)：

1.該設(shè)備具有防腐耐壓,堅(jiān)固耐用 節(jié)能,省時(shí)省工等特點(diǎn)。

2.薯?xiàng)l真空油炸機(jī)可以防止食用油脂產(chǎn)生不健康的東西，而且也不需要加入其他的化學(xué)制劑，降低了成本。現(xiàn)在市場(chǎng)上大多數(shù)油炸食品的含油率高達(dá)48％～59％，而通過薯?xiàng)l真空油炸機(jī)生產(chǎn)的產(chǎn)品的含油率在13%-27％左右，節(jié)油效果非常明顯。

3.通過薯?xiàng)l真空油炸機(jī)生產(chǎn)的產(chǎn)品細(xì)胞間大，膨化效果好，產(chǎn)品酥脆可口。

冷凍預(yù)處理加工香菇脆片冷凍預(yù)處理是比較關(guān)鍵的環(huán)節(jié)，經(jīng)過冷凍處理在油炸中，內(nèi)部水分以爆噴的形式逸出，同時(shí)由于冰晶的形成改變組織結(jié)構(gòu)，有利于水汽擴(kuò)散。脆脆蝦真空低溫油炸設(shè)備流水線優(yōu)點(diǎn)：1、水果雙室真空油炸機(jī)采用上下雙罐設(shè)計(jì)，這個(gè)設(shè)計(jì)的好處是在脫油時(shí)能夠確保產(chǎn)品無回油,使產(chǎn)品的含油率跟含水率更低。本品將攤?cè)氡P中蘑菇裝入冷庫中，庫溫-24 ℃，速凍10~12 h。實(shí)踐證明冷凍處理的脆片比較膨大酥松、脆片表面無氣泡。

真空連續(xù)脫油是系統(tǒng)在炸制過程后，在保持高真空度的同時(shí)油炸倉的油脂通過泄油閥降入儲(chǔ)油倉，然后進(jìn)行脫油。真空油炸機(jī)特性：1、我們公司果蔬脆片油炸機(jī)中的油是在密封真空狀態(tài)下被加熱的，果蔬脆片油炸機(jī)內(nèi)部的氧氣濃密度很低，原材料消耗也很低，設(shè)備能夠自主調(diào)節(jié)溫度進(jìn)行生產(chǎn)，果蔬脆片油炸機(jī)具有性能穩(wěn)定、生產(chǎn)效率高，使用方便、低油耗等特點(diǎn)。這種脫油技術(shù)，可以保證油不至于滲透到物料的組織中，即被有效脫出，使炸制出來的脆片組織仍保持堅(jiān)脆狀態(tài)，同時(shí)避免油的大量滲入而導(dǎo)致脆片在保藏過程中酸敗，所以，這項(xiàng)技術(shù)的應(yīng)用也可有效保證脆片的貨架期。采用內(nèi)置脫油技術(shù)生產(chǎn)的產(chǎn)品含油量可控制在20％以下。另一方面，真空連續(xù)脫油配合循環(huán)過濾裝置及回收系統(tǒng)，能夠有效節(jié)省油的用量和降低油脂的劣變。

友情提示大家在選購真空低溫油炸機(jī)的時(shí)候，不要一味的比較價(jià)格，一分價(jià)格一分貨的道理誰都懂得，有些廠家為了賺取高利潤(rùn)，將設(shè)備的材質(zhì)、厚度、配件等成本降低，更甚至于有的廠家根本就沒有研究透這個(gè)設(shè)備就將其推向市場(chǎng)，嚴(yán)重的破壞了市場(chǎng)價(jià)格與秩序，關(guān)于如何選購真空油炸機(jī)的問題上，可以先讓真空油炸機(jī)廠家給您加工您的樣品，如果您對(duì)樣品滿意的情況下，再橫向的比較價(jià)格，比較設(shè)備性能，了解售后情況。排氣系統(tǒng)是在油炸過程中將產(chǎn)生的水蒸氣等氣體及時(shí)收集排出，以免真空雙室罐內(nèi)發(fā)生意外，確保生產(chǎn)安全。希望我們的報(bào)酬與收獲成正比。