泡打粉不是不能用，用對(duì)了才是關(guān)鍵

注意泡打粉的用量及合理“配方”使用秋葉丹無(wú)鋁雙效泡打粉廠家也要把握用量，一般來(lái)說(shuō)，1000克面粉加入0.5%――3%的泡打粉，按照這個(gè)比例攪拌均勻。如果泡打粉過(guò)量了，食物的味道會(huì)發(fā)苦。用秋葉丹無(wú)鋁雙效泡打粉廠家發(fā)面的配方：比如，面粉是1公斤，無(wú)鋁泡打粉30克，食用油40克，雞蛋2個(gè)，清水600――1000克。這是一個(gè)基礎(chǔ)的配方，可以作為參考。如果還想增加一點(diǎn)風(fēng)味，可以用同等量的牛奶和水替換，也可以添加牛奶、白糖、蜂蜜等，完全在于自己的喜好。

秋葉丹無(wú)鋁雙效泡打粉廠家是我們常用的發(fā)酵劑，一般我們做面包或者糕類(lèi)都會(huì)用到泡打粉，而且現(xiàn)在很多人都會(huì)用秋葉丹無(wú)鋁雙效泡打粉廠家，這樣所含的化學(xué)物質(zhì)也很少的。更有益于我們的健康。我們一起來(lái)認(rèn)識(shí)無(wú)鋁泡打粉。

秋葉丹無(wú)鋁雙效泡打粉廠家在生產(chǎn)工序中是不含鋁, 在膨化、烘焙、速凍、油炸等面制食品中不容易造成鋁超標(biāo), 沒(méi)有產(chǎn)生多余的物質(zhì)，一般不會(huì)對(duì)人體產(chǎn)生作用外。一般來(lái)說(shuō)，秋葉丹無(wú)鋁雙效泡打粉廠家的產(chǎn)氣速率效果比含鋁泡打粉的好。還有一個(gè)特點(diǎn)，無(wú)鋁泡打粉都會(huì)提高產(chǎn)品品質(zhì)，現(xiàn)在的新型秋葉丹無(wú)鋁雙效泡打粉廠家不僅能取代傳統(tǒng)的明礬法炸制油條，而且在顏色、表皮松脆、內(nèi)芯柔軟等方面應(yīng)用效果更好，口味上獨(dú)具特色。秋葉丹無(wú)鋁雙效泡打粉廠家是一種新型的好用的泡打粉。

秋葉丹無(wú)鋁雙效泡打粉廠家的優(yōu)點(diǎn)：

（1） 無(wú)秋葉丹無(wú)鋁雙效泡打粉廠家不會(huì)比含鋁泡打粉差，因?yàn)闊o(wú)鋁泡打粉中使用了酒石酸氫鉀、磷酸二氫鈣等酸性鹽類(lèi), 這樣就可以中和調(diào)整食品酸堿度, 控制泡打粉的產(chǎn)氣速度, 泡打粉的膨脹作用得到充分利用。 而且從膨松效果來(lái)看，秋葉丹無(wú)鋁雙效泡打粉廠家也要優(yōu)于含鋁泡打粉。

（2）秋葉丹無(wú)鋁雙效泡打粉廠家不僅能取代傳統(tǒng)的明礬法炸制油條，而且不會(huì)造成鋁過(guò)量，油條的顏色、表皮松脆、內(nèi)芯柔軟等方面應(yīng)用效果更好，口味上獨(dú)具特色，比用含鋁泡打粉的還要好吃。

（3）秋葉丹無(wú)鋁雙效泡打粉廠家還具有其他泡打粉其他沒(méi)有的和抗老化作用。秋葉丹無(wú)鋁雙效泡打粉廠家里面含有的δ-葡萄酸內(nèi)酯具有作用, 這是其他泡打粉沒(méi)有的。而且在面包、蛋糕的生產(chǎn)中, 無(wú)鋁泡打粉還可以起抗老化作用。

秋葉丹無(wú)鋁雙效泡打粉廠家的作用就是讓面團(tuán)發(fā)酵，從而讓制作出的面點(diǎn)更加蓬松柔軟，是制作面點(diǎn)時(shí)必不可少的添加劑。秋葉丹無(wú)鋁雙效泡打粉廠家實(shí)際上就是膨松劑，它也被稱為發(fā)泡粉和發(fā)酵粉，由于其中添加了小蘇打，因此在與面粉、水融合后，它就會(huì)產(chǎn)生大量的二氧化碳?xì)怏w，這些氣體充斥在面團(tuán)中，讓面團(tuán)的密度變得越來(lái)越小，經(jīng)過(guò)了高溫的烤制或者蒸煮之后，面點(diǎn)就會(huì)變得十分松軟，就像是膨脹了一樣，所以我們看到很不起眼的一個(gè)小面團(tuán)，經(jīng)過(guò)了泡打粉的魔法之手，就能變成白白胖胖的大饅頭。