鹵菜加盟的高昂加盟費請你深思一下值不值？畢竟鹵菜只是一個小餐飲的項目，主要就是投資低，風險小。別光看有的加盟商網站上面的誘人宣傳語：某個加盟商日營業(yè)額突破10000元、20000元，一年能賺幾十萬，甚至有的網站說上百萬......作為一個30來年的鹵菜世家，我認為說一年能賺上百萬那不現實，一天要賣多少份?。烤退闼环萜骄?0元錢，（有的顧客買十幾，有的顧客買五十元左右的都有）一天也要賣1000多份，一碗鹵菜從點菜，到切菜，再收錢，打包。也得30秒---1分鐘，再遇到一些挑剔的顧客，嫌這個豬蹄不好看，那個鴨子太肥了，在柜臺跟前挑挑揀揀的，時間更長一些。

   鹵味熟食店因其投資成本低，客戶受眾廣、適合大眾消費等眾多特點深受商家開店喜愛，因而熟食店加盟項目也是商家喜愛的創(chuàng)業(yè)項目。但是對新創(chuàng)業(yè)商家來說，新店開業(yè)如何做好開店促銷活動卻不太了解，下面我們介紹一些方法。

   新店開業(yè)促銷的目的除了銷售產品以外，更重要的是要讓大家品嘗到本店美味的熟食產品。因此，我們開業(yè)拿出一些產品讓大家進行品嘗，只有嘗好了，適合大家的口味，這樣才能只日后的經營過程中持續(xù)得到客戶的青睞。

   1、大部分受訪的熟食店老板都表示，做熟食生意確實比上班好，但投資時要考慮的并不全是收入的問題，而是有了一個自己喜歡和愿意去經營的事業(yè)，而且可以在做生意時交到很多朋友，工作起來非常快樂。

   2、地點幾乎是所有老板公認的重要因素。大致而言，店面的附近不是要有辦公大樓，就是要有熱鬧的商圈，再不然就是要在人多的主要干道或是十字路口附近，純住宅區(qū)，通常較不適合店面的開設。當然附近是不是有相同或類似的店家也是一定要注意的，畢竟競爭者多利潤就一定會被稀釋。

    3、大多數熟食店的業(yè)主過去都是外行人，且多數是坐辦公桌的上班族，因此當決定做生意時，一定要努力調整自己的心態(tài)，做到以客為尊，盡量滿足客戶的需求，這樣有了人緣才能有財源。

二、熟食加盟店

1.以連鎖店、統(tǒng)一商店形象、統(tǒng)一管理和服務的形式出現，使人們從外表和直覺上渴望購買和信任。

2、生產廠家統(tǒng)一規(guī)范生產，成品配送安全、放心、方便。

3.專業(yè)研發(fā)機構負責產品研發(fā)，具有明顯的產品特色。

4.產品種類豐富，能滿足不同消費群體的需求。

5、專為現代商務人士、休閑人士、富裕家庭量身定制的產品解決方案，購買力強。

6.連鎖店通常在目標消費者群體的通勤路線上或者在公交車站和社區(qū)中心的換乘點購買都很方便。

7.口味、特點、食品安全和衛(wèi)生、品牌影響力和服務是吸引消費者的重要因素。