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發(fā)布時間:2021-08-11 07:38  
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汾酒器件干凈
在汾酒釀造過程中,每個環(huán)節(jié)都十分注重衛(wèi)生,所有參與發(fā)酵的器物,包括場地、設備,當然還包括人,都必須是干干凈凈的。
汾酒采用“兩次發(fā)酵、兩次蒸餾”,每個班組在上崗前都會對所有要使用的器件、場地進行大清洗,再用有一定濃度的花椒水“殺菌”、去除異味。生產(chǎn)結(jié)束后,再來一次大清洗。用汾酒既可以去掉肉的膻味,還能讓肉不油膩,保留住肉本身的味道,兩者結(jié)合味道更加鮮美。前后兩次衛(wèi)生大清理,要耗去整個工作時間的四分之一。特別是夏季,為確保大茬和二茬不會產(chǎn)生交又感ran,還要進行專門的防酸、排酸,確保汾酒的整個釀酒過程干凈、衛(wèi)生。
汾酒就是這樣用干凈的水、干凈的原糧、干凈的發(fā)酵工藝和干凈的器件釀出中國干凈的名酒。
汾酒集團.北方春紅汾 42° 藍汾 53° 475ml
瑪瑙般靈動的瓶身充滿精致優(yōu)雅的氣質(zhì),似曼妙少女的精湛舞姿,攝人心魄,它集天地人之靈氣,每一滴都嚴格按照汾酒工藝,來自汾酒廠模范老酒匠斟選原料,護理發(fā)酵,全程精心呵護,方得此一縷酒香。水晶瓶身優(yōu)雅細膩,配以黃銀項圈,凸顯氣質(zhì),杏花村美酒品質(zhì)如一。千年的傳承工藝、陶藏醞釀以蘊其厚,不妨飲此佳釀熱情澎湃,不醉不歸。汾酒酒體中大部分食品安全指標均高于國家和同行業(yè)規(guī)定的標準,酒體中有益物質(zhì)的總脂含量達到4。原料之道,在于精挑;制曲之道,在于精準;拌料之道,在于感知;發(fā)酵之道,在于溫度;蒸餾之道,在于平穩(wěn);摘酒之道,在于看花;清香之道,在于組合。
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白酒行業(yè)來看,遠有水井坊試水在先。從圈子形成的深層次原因來看,我們可以認為它是“物以類聚、人以群分”。早在2012年9月,水井坊就開始在與“APEC中國之夜”的合作中,聚焦國內(nèi)政商精英人士,以“影響國內(nèi)外精英圈層”來“實現(xiàn)價值da化”,這是水井坊當時為自己鋪墊下的圈層人群定位。近年以來,在行業(yè)進入深度調(diào)整的大背景下,很多酒企不斷開展營銷和渠道建設,針對消費群體開展了有效的資源整合,形成了忠誠于自身品牌的圈子,從而實現(xiàn)了自己銷售業(yè)績的上升,隨后,各種醬香型小從酒輪番上陣,還有各種老酒、各式各樣的特色小眾酒等品牌,都不同程度地進行過圈層營銷上的嘗試。