農(nóng)藥殘留的檢測方法有幾種：農(nóng)藥殘留檢測方法，總的來說可以分為常規(guī)檢測方法和速測方法。常規(guī)的檢測方法有氣象色譜、凝膠色譜及薄層色譜法。這些方法都是利用農(nóng)藥在不同載體中的分配系數(shù)不同而得到分離，從而定性和定量來檢測農(nóng)藥的種類及含量。結(jié)果判定：與空白對照卡比較，白色藥片不變色或略有淺藍色均為陽性結(jié)果，不變藍為強陽性結(jié)果，說明農(nóng)藥殘留量較高，顯淺藍色為弱陽性結(jié)果，說明農(nóng)藥殘留量相對較低。速測方法主要有速測卡法和酶抑yi制率法兩種。無論是速測卡法還是酶抑yi制率法，其都是利用酶活性被抑yi制原理。

農(nóng)藥殘留的檢測方法有：農(nóng)藥殘留速測卡和農(nóng)藥殘留檢測儀。使用農(nóng)藥殘留檢測儀器：生化分析受溫度影響極大，要求在恒溫下進行預(yù)反應(yīng)，農(nóng)藥殘留速測儀從功能上來看，它不但具有測試功能，而且還有恒溫水浴，定時等功能。噴灑農(nóng)藥盡管可以有效殺滅害蟲，保證蔬菜的成長，但如菜農(nóng)藥使用過多就會造成農(nóng)藥殘留超標(biāo)。保證預(yù)反應(yīng)條件、提高精que確度;另外，使用儀器很方便，不用調(diào)整波長，只需按鍵就能選擇自己所需的測試波長。

農(nóng)藥殘留檢測儀可以實現(xiàn)有機磷及氨基甲酸酯類農(nóng)藥殘留量的現(xiàn)場快速檢測。它可以廣泛應(yīng)用于產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗、衛(wèi)生防疫、環(huán)境保護、工商管理、蔬菜批發(fā)市場、蔬菜生產(chǎn)基地、超市、商場、農(nóng)藥殘留監(jiān)測系統(tǒng)等部門的蔬菜

農(nóng)藥殘留是指農(nóng)藥使用后殘存于環(huán)境、生物體和食品中的衍生物、代謝物、農(nóng)藥母體、降解物和雜質(zhì)的總稱農(nóng)殘試劑。造成蔬菜農(nóng)藥殘留量超標(biāo)的主要農(nóng)藥是一些國家禁止在蔬菜生產(chǎn)中使用的有機磷農(nóng)藥和氨基甲酸酯類農(nóng)藥農(nóng)殘檢測試劑盒