自動面條機是一種安全的面條加工機械，它生產(chǎn)出來的面條粗細統(tǒng)一，筋道可口，廣泛用于食堂、飯店及面條加工廠，使用面條機時要先進行空機運轉(zhuǎn)，檢查有無異響異樣，如果空轉(zhuǎn)正常就可進行使用，注意啟動機器前要檢查軋輥和面刀上有沒有雜物，送面時操作人員要注意手和軋輥要保持一定的安全距離。玉米面、大米面等粘性小的面粉和到濕而不粘，散而不干，握其成團，手握稍用力指縫必須有水。

使用完畢后要停機并切斷電源，清理機身上的積面，不可用鋒銳的金屬物品刮軋輥及面條刀，對機器進行潤滑注油，軸承內(nèi)的潤滑油脂一年要更換1次，定期檢查皮帶的松緊和磨損狀況，如需更換時要及時更換新皮帶，長時間不用面條機要把兩軋輥和面刀的表面涂上食用油，防止生銹。3、操作時手應(yīng)與壓輥保持一定的距離，以免發(fā)生危險，也不要使用木棒等工具協(xié)助送面，否則容易使機器損壞。

本機可生產(chǎn)各種粉質(zhì)的雜糧面條，例如紅薯怡餡面，養(yǎng)麥面，豆面，粉條等等都可以加工所有產(chǎn)品加工均可參照以上做法根據(jù)客戶喜好自行掌握各種面粉的配比。

清洗說明：加工完成后，擰下模具、絲母，再開機旋轉(zhuǎn)一下，把內(nèi)部剩余面甩出。停機后，擰下螺桿等大部件放入水中，清洗干凈即可。關(guān)于和面和面是面條加工的關(guān)鍵環(huán)節(jié)。

將面和干了容易造成糊機和面條彎曲。將面和濕了會造成面條細而易斷，影響口感。玉米面、大米面等粘性小的面粉和到濕而不粘，散而不干，握其成團，手握稍用力指縫必須有水。

 面條機安裝疑難問題 1、面條機器須安裝在平整硬化的地面，連接好接線頭。傳動齒輪應(yīng)做好安全防范或者請靠墻面安裝，防止傳動裝置至死。 2、對機械設(shè)備進行移動、維護保養(yǎng)、維修、維護保養(yǎng)等工作上前，盡量斷掉電源變壓器，要不然將會出現(xiàn)情況嚴重的人身安全安全風(fēng)險。制出的面條外表光滑、顏色金黃，柔軟可口、久煮不糊，食用時有濃郁的玉米芳香口味，是一種美味可口的，具有較高的營養(yǎng)價值。 3、面條機機器機器設(shè)備和工作中 工作員手上有水時請無須操作過程電器產(chǎn)品旋鈕開關(guān)等原件，要不然很容易導(dǎo)致高壓鐵塔擊;確保電源線插頭碰觸 。

做面條的師傅們每天都在和面條機打交道，但是因為操作不當或是保養(yǎng)不太合理，很容易引起面條機壓面的效果，最終不僅面條機的使用壽命達不到預(yù)期的時長，同時還嚴重影響面條的口感味道，今天面條機師傅為大家總結(jié)六條面條機操作的標準要求，供各們面機操作員交流。入面時極易將手帶入軋輥內(nèi)，操作時手與軋輥應(yīng)保持適當距離。玉米是長壽食品，可以調(diào)節(jié)人體新陳代謝，提高功能，增強肌體抵抗力。運轉(zhuǎn)時不可用木棒等工具協(xié)助入面，否則極易導(dǎo)致人身傷害和機器損壞。