薏米紅豆固體飲料貼牌代加工在生產固體飲料時有著低溫熟化這一過程，大家知道這一步起到什么作用嗎？接下來就由鄭州好福星藥業(yè)有限公司為大家進行介紹，希望對您有所幫助。

低溫熟化能夠保持住產品本身的營養(yǎng)成分不被破壞，以吸收微波能使物料中極性分子與微波電磁場相互作用的結果，外加在變電子場的作用下，物料內極性分子極化并隨外加交變電磁場極性變更而交變取向，如此眾多的極性分子因頻繁相互摩擦損耗，使電磁能轉化為熱能從而加熱物料，這種處理方式在一定程度上保留了食品風味及營養(yǎng)，不上火

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薏米紅豆固體飲料貼牌代加工是指以糖、乳或乳制品、蛋或蛋制品、果汁或食用植物提取物等為主要原料,添加適量的輔料或食品添加劑而制成的固體制品(不包括燒煮型咖啡)。

在新的相關法規(guī)標準中,按原料組分來對成品分類,將固體飲料分為蛋白型固體飲料、普通型固體飲料、可可粉固體飲料3類[1]。按照固體飲料的形態(tài),可將其分為粉末型、顆粒型、塊狀型等類型。另外,按照其溶于水后是否起泡,也可將固體飲料分為起泡型和非起泡型2類。雖然我國固體飲料起步較晚,但近些年來發(fā)展相當迅速,主要原因是(與傳統的液體飲料相比)固體飲料具有如下一些優(yōu)點:①質量顯著減少,體積顯著變小,攜帶方便;②風味自然,速溶性好,應用范圍廣,飲用方便;③易于保持衛(wèi)生;④包裝簡易,運輸方便。

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薏米紅豆固體飲料貼牌代加工是以糖、乳及乳制品、蛋及蛋制品或植物蛋白等為主要原料,添加適量的輔料或食品添加劑而制成,其中蛋白質含量不小于4%的制品。

現在消費者比較熟知的蛋白型固體飲料主要有麥乳精、豆乳粉(晶)、黑芝麻糊、奶茶粉,以及其他一些復合型產品。目前,對蛋白型固體飲料的研究熱點大多是一些復合型新產品的開發(fā)。

薏米紅豆固體飲料貼牌代加工是將原料與適宜的輔料配合而制成的顆粒狀制劑，一般可分為可溶性顆粒，混懸型顆粒和泡騰型顆粒。若粒徑在105-500微米范圍內，又稱為細粒劑。市場常見顆粒固體飲料主要為涼茶固體飲料。一般使用涼茶濃縮液或者涼茶植物提取物，配合糖粉濕法制粒而成。一般生產方法為：配料粉篩→配料→混合→制粒→干燥，整粒→分裝→外包裝。包裝材料多選用鋁塑包裝袋包裝。

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