廣東利群膳食管理服務(wù)有限公司專業(yè)承做團(tuán)餐、城市快餐、O2O線上線下訂餐配送服務(wù)、承接集團(tuán)飯?zhí)门c飯?zhí)猛泄軜I(yè)務(wù)的膳食管理服務(wù)公司。公司專注為客戶提供綠色、安全、健康、營(yíng)養(yǎng)的飲食服務(wù)。

各種顏色的食物所含營(yíng)養(yǎng)成分的側(cè)重點(diǎn)不同。白色食物以大米、面粉等為代表，富含淀粉、維生素及纖維素，但缺乏賴氨酸等人體必需的氨基酸；黃色食物以黃豆、花生等為代表，特點(diǎn)是蛋白質(zhì)含量相當(dāng)高而脂肪較少，適宜中老年人、已患高及動(dòng)脈硬hua癥食用；與此同時(shí)，增加“小炒”服務(wù)，量大味美，滿足個(gè)性化需求，讓職工吃出家的味道。紅色食物以魚、畜禽肉為代表，富含蛋白、維生素A、鈣、鋅、鐵等元素，但維生素相對(duì)不足，脂肪較高，多食易致心臟病與；綠色食物以蔬菜、水果為代表，是人體獲取維生素的主要來(lái)源，可減少心臟病的發(fā)生。黑色食物以黑米、紫菜、黑豆、黑芝麻為代表，富含鐵、硒、氨基酸，但蛋白質(zhì)含量較少。

合理安排一日三餐的時(shí)間及食量，進(jìn)餐定時(shí)定量。早餐提供的能量應(yīng)占全天總能量的25%～30%，午餐應(yīng)占30%～40%，晚餐應(yīng)占30%～40%，可根據(jù)職業(yè)、勞動(dòng)強(qiáng)度和生活習(xí)慣進(jìn)行適當(dāng)調(diào)整。一般情況下，早餐安排在6:30-8:30，午餐在11:30-13:30，晚餐在18:00-20:00進(jìn)行為宜。要天天吃早餐并保證其營(yíng)養(yǎng)充足，午餐要吃好，晚餐要適量。不暴飲暴食，不經(jīng)常在外就餐，盡可能與家人共同進(jìn)餐，并營(yíng)造輕松愉快的就餐氛圍。粗細(xì)搭配粗細(xì)搭配含有兩層意思：早餐吃好，是指早餐應(yīng)吃一些營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高、少而精的食品。零食作為一日三餐之外的營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充，可以合理選用，但來(lái)自零食的能量應(yīng)計(jì)入全天能量攝入之中。

加強(qiáng)食堂衛(wèi)生管理

把好制作關(guān)，讓員工吃上營(yíng)養(yǎng)菜。為保證食品制作過(guò)程中的安全衛(wèi)生，職工食堂設(shè)有獨(dú)立的原料庫(kù)、烹調(diào)間、餐具消洗柜、和餐廳。做到食品存放、加工、銷售流程布局合理，地面干燥清潔，下水道通暢無(wú)異味；灶臺(tái)、案面清潔無(wú)油膩，各類食品加工器具擺放整潔有序、有明生熟葷素顯標(biāo)識(shí)；一二三四五“一”指每天喝一袋牛奶（酸奶），內(nèi)含250毫牛奶和雞蛋克鈣，可以有效地改善我國(guó)膳食鈣攝入量普遍偏低的狀態(tài)。制冷及保鮮設(shè)施正常運(yùn)轉(zhuǎn)，食品分類存放、生熟分開(kāi)；餐飲大廳桌椅擺放規(guī)范整潔，公用餐飲具有保潔、消毒設(shè)備。