商用洗碗機(jī)介紹

商用洗碗機(jī)是指在商業(yè)用途的洗碗機(jī)設(shè)備，商用洗碗機(jī)包括、飯店用洗碗機(jī)、酒店用洗碗機(jī)、、 食堂用洗碗機(jī)以及餐具消毒公司用洗碗機(jī)等。洗碗機(jī)使用場(chǎng)所廣闊，同時(shí)發(fā)展提也十分廣大，現(xiàn)在洗碗人 工成本不斷增加，洗碗工難招已是普遍存在的現(xiàn)象， 再加上人們物質(zhì)生活水平的提高，對(duì)健康衛(wèi)生的要求 也越來(lái)越高，手工洗碗難以保證清洗質(zhì)量?，F(xiàn)代人“懶”字當(dāng)?shù)?，許多人忙碌了一整天，享受完晚餐后，好不容易擁有了自己的休閑時(shí)間，一想到需要洗碗，好心情就蕩然無(wú)存，在國(guó)外洗碗機(jī)普遍運(yùn)用到家庭里，因?yàn)橄赐霗C(jī)解放了雙手，擁有了做其他事情的時(shí)間。

商用洗碗機(jī)優(yōu)勢(shì)：

更潔凈。

人工洗碗各類形狀的碗碟餐具容易清洗不徹底，手洗時(shí)水溫 zui 高30～40℃，而豬牛等動(dòng)物性油脂的溶解溫度是40℃～50℃，因而手洗易造成污漬殘留。商用洗碗機(jī)則沒(méi)有這個(gè)問(wèn)題，洗碗機(jī)在主洗、漂洗的水流機(jī)械作用下發(fā)揮作用，可達(dá)到手洗所無(wú)法達(dá)到的清洗效果。商用超聲波洗碗機(jī)2、超聲波洗碗機(jī)：采用超聲波洗凈原理，每秒水中產(chǎn)生上萬(wàn)個(gè)空化氣泡，氣泡不斷組成和爆裂，每個(gè)小氣泡的力量組合成形成強(qiáng)大的沖擊力量，刮除餐具表面的殘留，乳化油脂，消滅細(xì)jun，達(dá)到清洗消毒的目的。金裕超聲波洗碗機(jī)利用超聲波霧化離子潔凈的原理，波霧化離子潔凈可以穿透固體物質(zhì)而使整個(gè)液體介質(zhì)振動(dòng)并產(chǎn)生空化氣泡，因此這種清洗方式不存在清洗不到的死角，而且業(yè)內(nèi)證明超聲波清洗具有極高的潔凈度。

碗筷需正確擺放

洗碗機(jī)之所以能清洗碗筷是因?yàn)槠涮厥獾膬?nèi)部構(gòu)造，同樣的，碗筷擺放時(shí)也要考慮到洗碗機(jī)的原理，才能發(fā)揮i大效用。一般來(lái)說(shuō)碗籃可以擺放一些玻璃杯、茶杯、杯托、小碗、小盤類餐具；lmin后將濾紙揭下放入無(wú)菌生理鹽水試管中4h送檢，采樣面積一般為50c皿。刀叉籃一般擺放刀叉勺筷，要避免刀尖或刀鋒朝下，以免扎傷人；下碗籃可以擺放大餐具如大盤子、大碗、鍋盆類。注意不要在洗滌筐內(nèi)放置過(guò)量餐具，不要相互重疊、碰撞，餐具不能露出金屬籃子之外，也不能擋住噴臂的旋轉(zhuǎn)運(yùn)動(dòng)，否則會(huì)影響洗凈度。