紅薯苗生長適合的溫度為20～25度，低于20度就要加大柴火的燃燒，并蓋好塑料油布。高于25度要減少柴火，也可揭開塑料油布，加強通風降溫。一般來講，二月初期點火，每天早晚各燒一個小時左右，15～20天后即可?；?，溫度的影響已基本不大。紅薯苗在陽光、溫度、濕度控制較好的情況下約15天后開始鉆出土層，由于薯塊較密，看上去整個場地仿佛抬高了似的。這時應(yīng)在圍墻上搭上木板，人站上去，小心翼翼的將土塊掀起，并用手將它捏碎，均勻的撒好，這樣可減少薯苗生長時的壓力，也利于保墑，有助于薯苗的生長。紅薯苗在夜間生長快，但是由于白天和夜晚溫差較大，所以晚上應(yīng)將塑料油布遮嚴，同時可鋪上一層草墊子，防止溫度的下降太快，不利于薯苗的生長。

每100g鮮薯塊可食部分含碳水化合物29.5g，脂肪0.2g，磷20mg，鈣18mg，鐵0.4g。這些物質(zhì)，對促進人的腦細胞和分泌素的活性，增人體抗病能力，提高疫功能，延緩智力退和機體衰老起著重要作用。日本生部已將其列為食療的重要食品。

減肥食物：紅薯其脂肪含量少（0.2%），是其它食物無法比擬的。而不飽和脂肪酸的含量卻十分豐富。將其作為主食，堅持每日食用一餐，其豐富的纖維素，使人有“酒足飯飽”和腸胃寬舒之感。同時，它既能阻止脂肪和膽固醇在腸內(nèi)的吸取，又能分解體內(nèi)的膽固醇，促進脂質(zhì)的新陳代，可以有效地預防人體營養(yǎng)過剩，抵肥癥的發(fā)生，從而達到減肥的目的。

藥用價值

預防疾?。菏韷K中含有豐富而特殊的維生素C、維生素E和鉀元素。其中維C能明顯地增人體對感冒等多種病毒的抵抗力；維E則能促進人的性、延緩衰老。鉀元素能有效地防止血壓、和心病的發(fā)生。日本科學家研究發(fā)現(xiàn)薯塊中含有一種不能從雞、鴨、魚肉類獲得的膠原粘液蛋白，這種物質(zhì)能保持人體動脈血管壁的彈性，有效地防止動脈血粥樣硬化。

如果薯苗兩天內(nèi)栽不完，應(yīng)將薯苗假植：不解捆將薯苗下部在稀泥漿中侵沾一下，沾泥深度一般占薯苗總高的三分之一，7、8厘米，然后一捆一捆的直立緊排在背陰處，（太陽曬不到的地方，但不能過于黑暗），上蓋塑料膜（不能捂嚴），1—2天薯苗即扎出新根，然后栽到地里。如果不沾泥漿，將薯苗在背陰處直立的埋在濕沙中，埋植深度是薯苗總高的1/3，然后上蓋塑料膜，隨栽隨拿苗。對于嫩苗、弱苗，經(jīng)過假植后，還能提高成活率，都可達到95%以上。