西餐奢華，這其中有很大部分得益于其精致的擺盤藝術(shù)。極簡主義風(fēng)格大行其道，當(dāng)精致的選材與藝術(shù)邂逅，美到讓人往往不忍動筷，而是仔細(xì)端詳這美輪美奐的藝術(shù)品。

西餐主廚們呵護(hù)每一道菜肴，力圖用zui樸素自然的搭配，呈現(xiàn)精美絕倫的展示，用視覺和味覺的雙重體驗取得震撼性效果。

因為zhuan業(yè)，所以懂西餐更懂你。

面有成千上萬種，古代的面莫過于長壽面，吃完的寓意是長命百歲，大多數(shù)人喜歡吃面，不止因為它的口感，更多的是創(chuàng)意做法，意大利常見西餐原材料—意大利面。

冷餐會臺面，是冷餐會中zui占有視野，zui反映空氣的有些，是冷餐會的大色塊，大規(guī)劃，是請客的的主色調(diào)，通常來說，有冷色調(diào)或暖色調(diào)之分，冷餐會中，咱們采用了蘭白橫拼的冷色調(diào)，反差冷峻而不失典雅，款待會中，咱們采用了黃紅相間的暖色調(diào)，揉入了根茶歇本顏色，充滿了節(jié)日的喜慶而又不入俗套，所以，臺面規(guī)劃的根本需要，既要統(tǒng)籌中外文明的傳統(tǒng)習(xí)俗，更要尋求顏色的立異調(diào)和，表現(xiàn)冷餐會的主題和主人的喜好。冷餐會基本上以格調(diào)高雅、風(fēng)味獨特的冷菜、飲料、低度酒為主，并非以進(jìn)餐為主要目的，它通常適用于招待會、新聞發(fā)布會等。

冷餐會中喝酒的禮儀和小知識

1、喝紅酒的時候紅酒應(yīng)該倒紅酒杯的1/3，白酒則倒1/2，香檳的話就要倒到3/4；                                                                      

2在倒酒的zui后zui好是能把瓶子晃一下，以免有酒液流出；                                      

3、國內(nèi)外的男士都講究紳士風(fēng)度，尤其在喝紅酒的時候，如果是向女性敬酒，喝女性碰杯的時候，你的目光應(yīng)該直視女性，因為根據(jù)國外的傳說，不然的話會7年時運不濟(jì)??；

4、如果在冷餐會會上有人向你舉杯，你可以不飲酒但必須保持微笑并且謙遜有禮就好了；

5、端紅酒杯的時候應(yīng)該端杯挺也就是杯腳，如果端杯身的話你手的溫度會影響紅酒的口感，端杯挺的好處還有就是可以很好地欣賞紅酒的色澤同時避免你的指紋印在杯身上 。