在追求市場利益的同時，不能忽視中國消費者特有的生活習(xí)慣。由于大部分消費者受經(jīng)濟水平的制約，和消費飲食等一些特有習(xí)性，使得烤鴨爐等一些高價位產(chǎn)品仍在人們生活的邊緣徘徊，不能大舉進入尋常百姓家，但隨著人們收入的增加和對高品質(zhì)生活要求的提高，這也將是商用廚房設(shè)備一個急待被開發(fā)的區(qū)域。商用廚房設(shè)備安裝該注意的是什么？

吃烤鴨道求的是調(diào)料。由于烤鴨在燒灼時是沒有加鹽糖的，是的本汁本味，所以這佐料兒便顯得極端地要害。較為一致的一種佐料是甜面醬加大蔥絲，甜咸可口；

另一種是蒜泥加醬油，辣咸鮮香，味道較為特殊。傳聞還有便著白糖吃的，這種服法有點像一起喊“炸羊尾”的菜。下次必定試試這種“甜食”的服法，但是便怕正統(tǒng)烤鴨店里沒有供給白糖，本人戴著點兒去穩(wěn)妥。

末尾要道求的才是主食。果木烤鴨供給的主食有二種：一是荷葉餅，二是空腹芝麻燒餅。將烤鴨片蘸上甜面醬，加進大蔥絲，用荷葉餅卷著吃是保守的服法。用空腹芝麻燒餅在中央夾上鴨肉和熱菜，干成選取的“鴨肉漢堡包”的服法大概更符合老外。

在選購之前咱們要本人須要什么，依據(jù)本人的需要來采用符合本人的烤鴨爐裝備，咱們惟有閉于本人的需要有很佳的熟悉，才華夠選購到符合本人的滿足的烤鴨爐裝備。

在選購之前咱們須要去了解烤鴨爐裝備消費廠家的品牌，閉于各品牌有個必定的領(lǐng)會，如許會閉于咱們在選購的歷程核心會有必定的保證。每種品牌的品質(zhì)和效驗都是沒有共的，惟有提早閉于百般品牌的品質(zhì)都有很佳的領(lǐng)會，如許閉于本人的采用城市有很大的作用。

不銹鋼餐裝備縱然佳看耐用，但是運用沒有當(dāng)，它也會釋擱出有害物資，傷害人體健壯。運用沒有銹鋼裝備時必需注沉以下幾點：

一、不可長時間放鹽、醬油、醋、菜湯等，因這些食物中含有許多電解質(zhì)，假如萬古候盛擱，不銹鋼會與這些電解質(zhì)起電化學(xué)反映，使有毒的金屬元素被融化出來。

二，切忌用沒有銹鋼裝備煲中藥，因中藥含有多種、有機酸等因素，特殊是在加熱前提下，易與沒有銹鋼爆發(fā)化學(xué)反映，輕則減少，沉則天生某些有毒的絡(luò)合物。

三，切勿用強堿性或者強氧化性的化學(xué)丹方如蘇挨、漂、次等舉行清洗。因為這些物資都是強電解質(zhì)，共樣會與沒有銹鋼起電化學(xué)反映。

四，沒有能空燒。沒有銹鋼炊具較鐵成品、鋁成品導(dǎo)熱系數(shù)矮，傳熱時候緩，空燒會形成爐具外表鍍鉻層的老化、脫降。

五，要維持炊具的干潔，時?？?，特殊是寄存過醋、醬油等調(diào)味品后要即時洗潔，維持炊具搞燥。