為了使嫩扎啤成熟，將其放入葡萄酒儲(chǔ)槽或在圓筒形錐底發(fā)酵罐中冷卻至0℃左右。調(diào)節(jié)罐內(nèi)的壓力，使二氧化碳溶解到扎啤中。在貯藏期間，剩余的酵母和冷凝物逐漸沉淀，扎啤逐漸澄清，酒中二氧化碳飽和，口感醇厚，適合飲用。啤酒廠家

貴珍酒業(yè)有限公司主要經(jīng)營(yíng)麒麟扎啤、朝日扎啤、生力扎啤、金龍泉扎啤、藍(lán)帶扎啤等啤酒產(chǎn)品，歡迎來(lái)電咨詢(xún)！啤酒廠家

罐裝扎啤始于1935年的美國(guó)。第二次大戰(zhàn)期間，軍事物資發(fā)展迅速。罐裝扎啤重量輕，便于運(yùn)輸、攜帶和飲用，深受消費(fèi)者喜愛(ài)，發(fā)展迅速。PET（聚對(duì)苯二甲酸乙二醇酯）塑料瓶：自1980年投放市場(chǎng)以來(lái)，數(shù)量逐年增加。其優(yōu)點(diǎn)是透明度高，重量輕，開(kāi)封后重新封口，價(jià)格合理。啤酒廠家

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啤酒制作中將粉碎的麥芽和淀粉質(zhì)輔料用溫水分別在糊化鍋、糖化鍋中混合，調(diào)節(jié)溫度。糖化鍋先維持在適于蛋白質(zhì)分解成酶作用的溫度（45～52℃）（蛋白休止）。將糊化鍋中液化完全的醪液兌入糖化鍋后，維持在適于糖化酶（β—淀粉酶和α—淀粉酶）作用的溫度（62～70℃）（糖化休止），以制造麥醪。麥醪溫度的上升方法有浸出法和煮出法兩種。啤酒廠家

在墨西哥，傳統(tǒng)上人們會(huì)在啤酒中加入酸橙，而鹽則是自然產(chǎn)生的。雖然我們喜歡只加酸橙或檸檬的柑橘類(lèi)啤酒，但鹽可以使啤酒的滋味更脆。啤酒廠家

啤酒和甜飲料的組合叫做Shandy，英國(guó)人制作Shandy的方法是加入蘋(píng)果汁，一般的配方是50/50。倒半杯啤酒，另一半倒入蘋(píng)果汁。它減少了碳酸和苦味，使啤酒更容易喝。啤酒廠家