二手凍干機的種類

干燥的方法多種多樣，如曬干、煮干、烘干、噴霧干燥和真空干燥等,但普通干燥方法通常都在0℃以上或更高的溫度下進行。干燥所得的產(chǎn)品一般都存在體積縮小、質地變硬的問題，易揮發(fā)的成分大部分會損失掉，一些熱敏性的物質發(fā)生變性、失活，有些物質甚至發(fā)生了氧化。因此，干燥后的產(chǎn)品與干燥前相比，在性狀上有很大的差別。

間歇式二手凍干機設備

間歇式凍干設備適合多品種小批量生產(chǎn)，特別是在食品領域適用于季節(jié)性強的食品生產(chǎn)。采用單機操作，如果一臺設備發(fā)生故障，不會影響其它設備的正常運行。間歇式凍干設備便于控制物料干燥時不同階段的加熱溫度和真空度的要求。設備的加工制造和維修保養(yǎng)易于進行。但由于裝料、卸料、起動等操作占用時間較多，因此設備利用率低，生產(chǎn)效率也不高。

折疊連續(xù)式二手凍干機設備近年來，國內外開始探索和使用連續(xù)式真空冷凍干燥設備。連續(xù)式設備的特點是適于品種單一而產(chǎn)量龐大、原料充足的產(chǎn)品生產(chǎn)，特別適合漿狀和顆粒狀制品的生產(chǎn)。連續(xù)式設備容易實現(xiàn)自動化控制，簡化了人工操作和管理，其主要缺點是成本高。

凍干草莓脆是如何利用二手凍干機凍干技術是制作成的呢？

凍干草莓脆屬于凍干果脆食品，是如何利用二手凍干機凍干技術是制作成的呢？

凍干草莓脆干燥基本上在0℃以下的溫度進行，即在產(chǎn)品凍結的狀態(tài)下進行，直到后期，為了進一步降低產(chǎn)品的殘余水份含量，才讓產(chǎn)品升至0℃以上的溫度，但一般不超過40℃。真空凍干機把含有大量水分物質，預先進行降溫凍結成固體，然后在真空的條件下使固態(tài)水直接升華出來，而物質本身剩留在凍結時的冰架中，因此它干燥后體積不變，疏松多孔在升華時要吸收熱量。二手凍干機引起產(chǎn)品本身溫度的下降而減慢升華速度，為了增加升華速度，縮短干燥時間，必須要對產(chǎn)品進行適當加熱。整個干燥是在較低的溫度下進行的。

工藝流程：原料清洗與挑選→切片→鋪盤→凍干→包裝→成品→入庫。

二手凍干機快速凍結，把裝好草莓的物料盤，移到-18±22℃后放入鋪好的草莓，當草莓中心溫度降到-18~-22℃后放入草莓。真空干燥將凍結好的草莓從速凍庫內迅速轉入真空度為50-100Pa的干燥倉內進行真空干燥。控制干燥倉溫度在60-75℃，使草莓的溫度逐步回升至20-35℃。等待程序結束后，取出凍干的草莓脆，然后密封包裝即可。

二手凍干機設備在工業(yè)酶制劑凍干的應用

二手凍干機設備在工業(yè)酶制劑凍干的應用

酶的干燥是將固體、半固體或濃縮液中的水分（或其他溶劑）除去一部分，以獲得含水量較少的固體的過程。

工業(yè)酶不同的干燥方式：

1、直接干燥

就是二手凍干機利用熱空氣直接干燥一些工業(yè)酶制劑粗制品，直接干燥的設備常為烘箱或烘房，烘房墻壁用絕熱材料做保溫層，室內有多層框架，濕酶餅均勻鋪于料盤中，放在框架上，室內有循環(huán)熱空氣裝置，空氣在料盤間流動，把水分帶走。

2、真空干燥（減壓干燥）：

真空干燥是在可密閉的干燥器中進行，干燥器與真空裝置相連，操作時，一邊抽真空、一邊加熱，使酶在較低的溫度下蒸發(fā)干燥。

3、冷凍干燥：

是通過二手凍干機設備將酶液降到冰點以下，使之凍結成固態(tài)，然后在低溫下抽真空，使冰直接升華為氣體，而使酶干燥。凍干產(chǎn)品質量高，可保持完整結構和高生物活性，特別適用于對熱非常敏感且有較高價值酶的干燥。

二手凍干機有下述優(yōu)勢

二手凍干機有下述優(yōu)勢：一．冷凍干燥在超低溫下開展，因而針對很多熱敏性的物質尤其可用。如或喪失生物活力。

二．在超低溫下干躁時，物質中的一些揮發(fā)物成份損害不大，維持原來營養(yǎng)元素。

三．在冷凍干燥全過程中，微生物的生長發(fā)育和水解作二手凍干機用沒法開展，因而能維持原先的樣子。

四．因為在鎖定的狀態(tài)下開展干躁，因而容積基本上不會改變，維持了原先的構造，不容易產(chǎn)生濃縮狀況。低溫冷凍干燥機有將含水量物品事先鎖定，隨后將其水份在真空泵狀態(tài)下提升而得到 干躁物品的二手凍干機一種技術性方式。經(jīng)冷凍干燥解決的物品便于長期性儲存，放水后能修復到干凍前的狀態(tài)并維持緣由的生物化學特點。針對熱敏電阻物質如藥、預苗、血制品、酶和其他生物產(chǎn)品，冷凍干燥技術性更能顯示信息其優(yōu)勢。