每個人都會對戶外燒烤輕車熟路。所謂好工具是成功的一半，那么，怎樣的燒烤爐才是適合的呢？下面為大家推薦的幾款燒烤爐，一般來說燒烤爐分為炭烤爐、氣烤爐和電烤爐三類。

炭烤爐： 炭烤爐是非常原始，也是非常地道的燒烤工具。它的優(yōu)點是木炭的天然味道和肉類的結(jié)合，注定是揮之不去的念想。缺點是，由于炭烤爐的加熱方式是自下而上的。所以，在烤制食物的過程中，當(dāng)調(diào)料或食物油滴入炭盆，無可避免地會有微量油煙產(chǎn)生。

氣烤爐： 燃?xì)饪緺t相對炭烤要方便許多，至少可以省去引燃木炭這項麻煩的步驟。而且一般的氣烤爐都帶有溫控，實用方便。的缺點是如果在戶外，必須攜帶氣罐，而屬于危險品，安全系數(shù)并不如炭烤爐。所以，氣烤爐適合自家后院或者住所附近的輕松小聚。

電烤爐：電烤爐是很適合家用的燒烤工具。熱源直接作用于食物的直燒式電燒烤爐，烤出的食物所含油脂較少，是真正的燒烤味道。如果你家里有一個大庭院，那么不妨試試這樣的烤爐。

烤全羊爐是一款嶄新的烤全羊設(shè)備，以蒙古包造型設(shè)計，產(chǎn)品顯得格外精巧實用，而且內(nèi)部構(gòu)造科學(xué)合理，十分節(jié)約機制木炭燃料，很大的優(yōu)點是節(jié)約操作時間，從而更好的保持烤全羊外酥里嫩特點。
一、操作步驟：
1、將3kg高溫竹炭點火后放入烤羊爐內(nèi)關(guān)門升溫；
2、準(zhǔn)備烤羊用的托盤（600*400）1只、烤羊架1個、烤羊長挑勾1只、掛羊肉的鉤子數(shù)只、固定羊的鐵絲、刷子1只、油缸1只、噴酒壺1只、孜然100g、辣椒粉100g、鹽50g、蔥花20g，熟芝麻備用；
3、把羊的背部朝上趴在烤羊架上，用鐵絲把羊的四條腿左右分開，固定在烤羊架的上下兩邊，把羊脖子固定在中間的橫梁上備用；
4、待烤羊爐溫度升至250度時（大約用時40分鐘），打開艙門，送入固定好的羊并掛好，關(guān)門，打開旋轉(zhuǎn)開關(guān)，將速度調(diào)至轉(zhuǎn)速40；
二、注意事項：
保持爐溫在200度的基礎(chǔ)上烤30分鐘后，打開艙門，待羊轉(zhuǎn)過來時關(guān)閉旋轉(zhuǎn)開關(guān)，噴黃酒，刷油，關(guān)門繼續(xù)烤制25分鐘后取出，平放在操作臺上，刷油并將肉厚的部位打花刀（如羊腿、背部等）撒上孜然、辣椒、鹽（兩面），口味根據(jù)當(dāng)?shù)亓?xí)慣而定；3）硅膠刷，價格不菲10-100元價格不等，如果你還是用毛筆在涂醬上油的話，我請問你一下，知道這個是什么毛嗎，毛有多臟知道嗎，上了油之后基本只用一次，實在不利于環(huán)保，長遠(yuǎn)健康的選擇硅膠刷的確值得你考慮下。繼續(xù)放入志銘蒙谷烤羊爐再烤10分鐘即可取出，取下，放在托盤內(nèi)，皮朝上，撒蔥花、熟芝麻即可上桌。
三、烤羊爐的優(yōu)點：

烤全羊出爐裝盤、外酥里嫩，鮮美爽滑；不油不膩；科學(xué)研究證明，羊肉不但熱能量和蛋白質(zhì)含量高，而且鈣、鋅等礦物質(zhì)元素含量比牛肉豬肉都要高。因而，常吃羊肉對肺，氣管炎、產(chǎn)后虛弱，腰膝酸軟及虛寒等癥均有。全程是采用的木炭精心烤制而成，屬天然綠色健康食品，民間一直就有“要長壽吃羊肉”的說法嘛，所以愛吃羊肉的有口福啦！zui后再上一道油，香噴噴的烤全羊，仿佛久旱逢甘霖，油滴外滲，里外皆熟，這一道美味的烤全羊終于出爐了。

由于口味的差異，各地?zé)镜氖澄锸乔姘俟郑容^常見的有以下幾類：

肉類：香腸、羊肉、牛肉、雞翅，各類魚丸、蝦丸、貢丸、墨魚丸、羊腰、羊板筋、雞脖

雞珍、羊鞭等。

魚蝦：魚（各類）、魷魚、墨魚仔、蝦、螺肉、干魚片、蟹、帶子、鮮貝。

蔬菜：玉米、紅薯、蘑菇、土豆、青椒、蘿卜、生菜、洋蔥、西蘭花、芋頭、山藥、大蒜

水果：香蕉、甘蔗、菠蘿。

其他：面包、饅頭、包子、燒餅、餅干、巧克力、棉花糖、豆筋、豆腐皮、豆干、蠶蛹。

在中國，燒烤以其快捷、方便、特色美味深得各個層次消費者的青睞，燒烤主要包括：烤翅、烤魚、烤肉串、烤果蔬等，讓人們百吃不厭，回味無窮。隨著經(jīng)濟的發(fā)展和人民生活水平的提高，人們的餐飲消費觀念逐步改變，消費者在對消費質(zhì)量要求不斷提高。隨著冬天的到來，各種街邊板燒、炭燒和韓式燒烤逐漸成為了時下流行的主色調(diào)。同時，更加注重產(chǎn)品特色，因此，以燒烤為潮流的飲食新風(fēng)尚將日益被廣大消費者所關(guān)注，因而投資燒烤店的市場前景非常廣闊