壓機過載

危害：壓縮機在溫控器保護下停機,嚴重時燒機。

產(chǎn)生原因：

1、總電源電壓過低或缺相。

2、交流接觸器損壞。

3、冷庫貨物太多，負荷過大。

4、壓縮機少油卡缸或抱軸，或繞組燒毀。

5、壓縮機運行電流超過設(shè)定電流。

電流不平衡

危害：壓縮機在溫控器保護下停機，嚴重時燒機。

1、三相電源不平衡。

2、交流接觸器損壞或接線柱損壞。

3、其他設(shè)備與壓縮機接在同一交流接觸器上。

4、壓縮機繞組燒毀。

傳感器報警

產(chǎn)生原因：庫溫傳感器開路、短路，將線路接好后自動恢復(fù)。

 冷庫排除異味有幾種方法。臭氧法。臭氧具有強烈的氧化作用，不但能消除冷庫庫房異味，還能制止微生物的生長。采用臭氧發(fā)生器，可實現(xiàn)對庫房異味的排除。冷密封配件及維修，因為冒是由保溫板的片數(shù)集結(jié)了馬賽克制成的板與板之間，存在著一定的差距，這些差距的建設(shè)將用密封膠進行密封以防止空氣和濕氣進入。因此，在使用密封失效的某些部分應(yīng)及時修復(fù)。冷庫的制冷系統(tǒng)主要包括冷庫機組，它是冷庫的核心，保證冷庫庫房內(nèi)的冷源供應(yīng)?？刂蒲b置是冷庫的大腦，它指揮制冷系統(tǒng)保證冷量供應(yīng)。

冷庫商品正確陳列：

庫內(nèi)擺放商品時注意不要將冷庫風機的吸/排風口擋住，應(yīng)保持吸/排風暢通，冷量均勻散布。擺放的貨物左右、上下間隔5cm以上，以利冷風流通。

保證出風口及吸入口的暢通：

經(jīng)?？梢钥吹轿肟诒簧唐范氯?，這樣會使冷氣的吸入量減少，造成冷卻能力下降，導(dǎo)致商品損壞。

冷庫溫控器：

溫控器可以調(diào)整冷庫溫度、除霜時間、除霜次數(shù)等參數(shù)。

中國現(xiàn)有的冷藏庫中，建于上世紀七八十年代的多層土建式冷藏庫占大多數(shù)，以上海市為例，若按容量計算，土建式冷庫要占全市冷藏庫總?cè)萘康?2.41%；冷庫庫體的安裝是否協(xié)調(diào)，庫板與庫板之間的銜接是否嚴密，冷庫門安裝是否穩(wěn)重厚實，密封膠密封是否密不漏縫，冷庫門四周以及門框四周的塑膠條是否牢固，地面是否平整。冷庫使用久了，會產(chǎn)生異味。冷庫中產(chǎn)生異味是由于冷庫中的烹飪原料及食物在外界因素的影響下，通過物理化學(xué)的變化，產(chǎn)生一種不正常的氣味，天長日久，這種氣味就粘附于冷庫的墻壁、頂棚以及設(shè)備和工具上。