鈣果的主要價(jià)值

食用價(jià)值

鈣果果實(shí)歷曾作為"貢品"，尤以康熙皇帝為喜歡，從小時(shí)候便一直食用，因而引發(fā)了歐李在我國古代的種植，一直到20世紀(jì)初的時(shí)候皇宮還派官員專門在東北監(jiān)種并運(yùn)到宮中享食。

通過科學(xué)分析，鈣果果實(shí)含有豐富的糖、蛋白質(zhì)、礦質(zhì)元素、維生素、氨基酸等營養(yǎng)物質(zhì)，尤其是鈣和鐵的含量甚高，鮮果中鈣含量可達(dá)60mg/100g，鐵含量1.5mg/100g(蘋果分別為9mg/100g和0.24mg/100g)。病蟲害防治鈣果的病蟲害較少，可在發(fā)芽前噴一次3波美度石硫合劑防病蟲。果實(shí)中含有17種氨基酸，總量達(dá)338.3-451.7mg/100g，其中兒童生長必需氨基酸含量高達(dá)102.7-126.6mg/100g，尤其是賴氨酸，纈氨酸、亮氨酸和異亮氨酸含量十分高，因而是兒童和老人的保健性水果。鈣果果實(shí)中含總糖為5.20%,還原糖3.38%,有機(jī)酸1.31%, 有Vc6.17毫克/100克。

鈣果種植品種介紹

紅珍珠三號鈣果      

8月下旬果實(shí)成熟，10月底落葉。 植株生長中庸，枝展0.4m×0.6m，座果率高，自然授粉下可達(dá)64.0%，極豐產(chǎn)，3-5年生平均株產(chǎn)達(dá)1.2kg。果實(shí)鮮食性良好，久放不脫色，也可加工成罐頭，為一優(yōu)良鮮食和加工兼用品系。        

中華鈣果      

果實(shí)為核果，形似櫻桃，有圓形、扁圓形等，果重5-15克，大部分在6-8克。一個(gè)節(jié)位上常結(jié)2-3個(gè)果，因此極其豐產(chǎn)。果面光亮無粉，有紅色、黃色、紫色等。果汁豐富、味似李子。        

農(nóng)大系列鈣果      

臨沂地區(qū)陽歷7月中旬成熟，單果重12克，16克，果面黃紅色，有光澤，果肉黃色，果似櫻桃，味似李子、酸甜適口，含糖量13%,香味濃郁，可制作盆景、小區(qū)綠化、采摘園。

如何給鈣果苗整理和修剪？

樹形可采用自然開心形,主枝新梢長80厘米時(shí)摘心。主枝上抽生的二次枝夏季適量摘心。主枝基部葉芽次年抽生的側(cè)枝為結(jié)果枝,為使主枝上多生側(cè)枝,當(dāng)年夏梢長至20～25厘米時(shí)摘心,冬季留8～10厘米短截。

盛果期在保留適當(dāng)?shù)拇荷铱刂飘a(chǎn)量,適當(dāng)重短截,以增加新梢生長量,保持樹體活力。

鈣果花量較大,為減輕不必要的營養(yǎng)消耗,增加果實(shí)的整齊度,要疏去晚花、弱花。坐果兩周后疏去畸形果、并生果、小果。定果時(shí)長果枝留3～4個(gè)果,中果枝留2～3個(gè)果,短果枝留1～2個(gè)果。