《薺菜蛋餅》

制作原料:薺菜150克雞蛋5鹽制作方法:

1.將鹽和植物油加入沸水中，將薺菜焯幾十秒鐘。2、將燙過的薺菜放入冷水中浸泡；3、撈出并擠出水，切成塊；4、放入盆中，加入5個(gè)雞蛋，加入適量鹽；激起；5.在鍋里刷一層植物油，倒入蛋液，用文火慢慢煎至兩面金黃。6.薺菜煎蛋真的很好吃，比韭菜煎蛋好吃100倍！

薺菜是春季常見的蔬菜。它可以在路的兩邊看到。在民間薺菜中，它又被稱為草、磨碎的蔬菜、磨碎的大米蔬菜等等。雖然小薺菜看起來微不足道，但它的營養(yǎng)價(jià)值極高，是一種春季養(yǎng)生的野菜。民間有句諺語:春天的薺菜是靈丹妙藥。

利用春天明媚的陽光和美麗的風(fēng)景，全家人可以一起去鄉(xiāng)下散步。他們還可以方便地采摘一些新鮮的薺菜，去掉黃葉，從土壤中反彈回來。它們不用加工和烹飪就能聞到清新的香味。春天獨(dú)特的味道讓人放松和快樂。薺菜是一種蔬菜，但蔬菜中的蛋白質(zhì)含量很高。胡蘿卜素的含量相當(dāng)于胡蘿卜。維生素C的含量比西紅柿多。此外，薺菜富含鈣、鐵、錳等礦物質(zhì)。

薺菜的營養(yǎng)價(jià)值很高，其藥用價(jià)值不容忽視。多吃薺菜可以降低雪壓，清莖，調(diào)理，促進(jìn)血液循環(huán)。小薺菜不僅好吃，而且有很多藥用價(jià)值。它的顏色值太高。以前市場上農(nóng)民賣的薺菜基本上都是的，數(shù)量很少。當(dāng)它進(jìn)入市場時(shí)，它會(huì)被賣完，不能再慢了。現(xiàn)在市場上有更多的薺菜，而且在潮濕的地方也有賣。它們不全是薺菜。田野里，哪里能生長這么多薺菜？它們都是人工種植的薺菜。人工種植的薺菜和薺菜在營養(yǎng)價(jià)值和藥用價(jià)值上基本相同。沒有區(qū)別。