食用酒精的純度為95%，其余5%都是水，食用酒精使用糧食和酵母菌在發(fā)酵罐里經(jīng)過(guò)發(fā)酵后，經(jīng)過(guò)過(guò)濾、精餾來(lái)得到的產(chǎn)品，通常為乙醇的水溶液，或者說(shuō)是水和乙醇的互溶體，食用酒精里不含有對(duì)人體有毒的苯類和。食用酒精的純度為95%，其余5%都是水，食用酒精使用糧食和酵母菌在發(fā)酵罐里經(jīng)過(guò)發(fā)酵后，經(jīng)過(guò)過(guò)濾、精餾來(lái)得到的產(chǎn)品，通常為乙醇的水溶液，或者說(shuō)是水和乙醇的互溶體，食用酒精里不含有對(duì)人體有毒的苯類和。近期國(guó)內(nèi)乙醇市場(chǎng)穩(wěn)健上揚(yáng)，目前整體國(guó)內(nèi)乙醇市場(chǎng)的共性就是現(xiàn)貨緊張，各廠家沒(méi)庫(kù)存，提貨排隊(duì)，供不應(yīng)求勢(shì)必帶來(lái)價(jià)格的上漲。

運(yùn)輸

3. 1 運(yùn)輸工具應(yīng)清潔、衛(wèi)生，不得與有毒、有害、有腐蝕性或有異昧的物品混裝混運(yùn)。

3.2 搬運(yùn)時(shí)應(yīng)輕裝輕卸，嚴(yán)禁扔摔、撞擊和劇烈震蕩，應(yīng)遠(yuǎn)離熱源和火種。

3. 3 運(yùn)輸過(guò)程應(yīng)防火、防爆、防靜電、防雷電，嚴(yán)禁咽響。

貯存

4. 1 產(chǎn)品不得與有毒、有害、有腐蝕性或有異昧的物品混合存放。

4.2 產(chǎn)品應(yīng)貯存于陰涼、干燥、通風(fēng)的環(huán)境中，應(yīng)有防高溫、火種、靜電、雷電的設(shè)施，并要求在貯域有醒目的'嚴(yán)禁火種'的警示牌

食用酒精（Edible Alcohol）又稱發(fā)酵性蒸餾酒，主要是利用薯類、谷物類、糖類作為原料經(jīng)過(guò)蒸煮、糖化、發(fā)酵等處理而得的供食品工業(yè)使用含水酒精，其風(fēng)味特色分為色、香、味、體四個(gè)部分，也就是指蒸餾酒中醛、酸、酯、醇這四大主要雜質(zhì)的含量，不同的口味和氣體會(huì)使蒸餾酒的風(fēng)味不同。受年初高開(kāi)機(jī)率及下游化工需求較差雙重打壓，2016年國(guó)內(nèi)乙醇市場(chǎng)整體仍處于下行通道。

從糧食、薯類、糖蜜三類原料來(lái)看食用酒精產(chǎn)成品的質(zhì)量，糧食酒精1優(yōu)，其次是薯類酒精，差的是糖蜜酒精。食用酒精使用糧食和酵母菌在發(fā)酵罐里經(jīng)過(guò)發(fā)酵后，經(jīng)過(guò)過(guò)濾、精餾來(lái)得到的產(chǎn)品，通常為乙醇的水溶液，或者說(shuō)是水和乙醇的互溶體。食用酒精的度數(shù)是不確定的，通常為食用酒精的純度為95%。32°CCAS登陸號(hào)64-17-5主要用途：燃料、化工原料、有機(jī)1溶劑、釀酒、70%～75%乙醇溶液可作消1毒劑。

近期國(guó)內(nèi)乙醇市場(chǎng)繼續(xù)走高，華東地區(qū)市場(chǎng)現(xiàn)貨供應(yīng)緊張，多數(shù)供貨商表示沒(méi)貨，場(chǎng)內(nèi)維持大單合同，零星小單不售賣，堅(jiān)挺，山東地區(qū)場(chǎng)內(nèi)走貨良好，下游接貨積極，貨源供應(yīng)緊張，河南、河北地區(qū)在環(huán)保壓力下，部分酒精裝置停車，供應(yīng)偏緊，吉林地區(qū)酒企表示無(wú)庫(kù)存，場(chǎng)內(nèi)成交快，華南地區(qū)整體波動(dòng)不大，維持觀望情緒，預(yù)計(jì)短線國(guó)內(nèi)乙醇市場(chǎng)繼續(xù)堅(jiān)挺。近期國(guó)內(nèi)乙醇市場(chǎng)強(qiáng)勢(shì)上探，華東地區(qū)貨源供應(yīng)緊張，易達(dá)裝置已停車，東成雖已開(kāi)車，但多執(zhí)行大單合同為主，零星不售賣。