大紅棗一般是烘干機(jī)來干燥烘干，烘干的大紅棗怎么挑選呢？

看紅棗的形狀好的棗子果形要美觀一些，看上去果肉應(yīng)該有一定厚度，皮不能皺的很厲害要有一定的硬度如果皮子皺得很厲害或者是太軟也是沒有完全自然成熟的。然后還是看大小。當(dāng)然由于品種不同棗子大小區(qū)別也很大，普通消費(fèi)者不可能弄清楚的。有時(shí)候太大的也不一定是好的。比如新疆發(fā)展的比較多的制干品種---灰棗和俊棗，灰棗個(gè)頭小但是品質(zhì)要好俊棗個(gè)頭大但是品質(zhì)沒有灰棗好。還有一些情況有些棗子打了膨大素個(gè)頭會(huì)變大但是這些棗子果形會(huì)變形而切住在手上會(huì)感覺很軟就不是好的棗子。不管什么品種的棗子（制干品種）用上面的方法都可以初步判定棗子好壞。

藥材烘干機(jī)運(yùn)用于干燥過程的主要原理就是利用熱風(fēng)爐中干熱空氣的熱量，或者回收干燥過程中排氣的余熱，將能量搬運(yùn)（轉(zhuǎn)移）至烘干箱中，烘干箱內(nèi)的熱空氣經(jīng)過反復(fù)循環(huán)加溫，吸收物料中的水分，自身降溫加濕，經(jīng)過熱風(fēng)排濕或者冷凝除水的過程，把物料中的水分水排出帶走，并實(shí)現(xiàn)物料的連續(xù)干燥。中藥飲片烘干機(jī)在烘干過程中，操作靈活不會(huì)發(fā)生混藥等現(xiàn)象。能保持飲片的藥性和色澤。設(shè)備自動(dòng)化程度高、操作簡單；能有效縮短干燥周期，降低藥材加工成本；采用溫濕度識(shí)別技術(shù)，滿足多種藥材的干燥工藝要求，保全藥材固有的藥性。

要依據(jù)自己烘干的物料，靈敏的選擇它所需求的溫度，假設(shè)物料烘干所需溫度高，這個(gè)時(shí)分就要選擇熱值相對較高的燃料，假設(shè)燃料品種單一，可以根絕物料所需溫度增加或削減燃料。設(shè)備溫控設(shè)備，可以一直檢測到烘干機(jī)內(nèi)部的溫度，烘干機(jī)的操作人員要做好溫度記載，剖析溫度的改變，依據(jù)改變局勢去進(jìn)行相應(yīng)的調(diào)度。也可通過調(diào)度烘干機(jī)設(shè)備烘干過程中通風(fēng)狀況，對烘干設(shè)備的風(fēng)閘進(jìn)行合理控制，來抵達(dá)進(jìn)步溫度的目標(biāo)。

網(wǎng)帶式烘干機(jī)和烘干房主要的不同之處是結(jié)構(gòu)上的不同：

網(wǎng)帶式烘干機(jī)是利用鋼網(wǎng)作為傳輸帶運(yùn)載物料進(jìn)行連續(xù)烘干的干燥設(shè)備。由于傳輸帶是網(wǎng)狀，所以對烘干規(guī)則或不規(guī)則各種塊狀物 （如：煤塊、各種礦粉成型快、食品、蔬菜等）較為合適。

網(wǎng)帶烘干機(jī)可以和其他設(shè)備配套使用。也可以單獨(dú)使用。該設(shè)備可廣泛 用于冶金、建材、陶瓷、化肥、化工等行業(yè)，并且網(wǎng)帶烘干機(jī)也可用于部分食品和蔬菜等物料的干燥加工作業(yè)。