?膨化食品機械介紹

膨化食品機械介紹

從配料、擠壓、膨化、成型、夾芯、切斷、噴涂到成品一次完成,完全實現(xiàn)自動化。該生產(chǎn)線具有可選機型多、設(shè)備配置靈活、原料范圍廣泛、產(chǎn)品種類多、操作簡單等特點。多功能膨化機屬于一種加工膨化食品的設(shè)備，例如加工日常生活中的大米、玉米、大豆、小麥等。選擇合適的配置可生產(chǎn)夾芯餅、夾芯卷、膨化米果、麥燒、鍋巴、營養(yǎng)早餐、變性淀粉等產(chǎn)品，適合于各類食品廠家

從配料、擠壓、膨化、成型、夾芯、切斷、噴涂到成品一次完成,完全實現(xiàn)自動化。該生產(chǎn)線具有可選機型多、設(shè)備配置靈活、原料范圍廣泛、產(chǎn)品種類多、操作簡單等特點。膠凝作用：膨化蒸煮可以在食物或?qū)櫸镲暳系奶幚磉^程中使淀粉（從各種源頭來，如塊莖或谷物）糊化。選擇合適的配置可生產(chǎn)夾芯餅、夾芯卷、膨化米果、麥燒、鍋巴、營養(yǎng)早餐、變性淀粉等產(chǎn)品，適合于各類食品廠家

食品膨化機主要特點

想必吃過膨化食品的朋友一定不少，要知道很多的膨化食品就是由膨化機械制作而成，膨化機械屬于一種加工膨化食品的設(shè)備，現(xiàn)在很多市場中的膨化食品，如大豆、大米、玉米、小麥等的膨化食物生產(chǎn)制作主要就是由機械能轉(zhuǎn)為熱能，用機器轉(zhuǎn)動時產(chǎn)生的熱量來達到將各類食物壓制壓熟，在經(jīng)過膨化機械處理過之后的食品明顯的特點就是體積變的膨大了，通常行業(yè)中的膨化機械可以從大類上分為面粉膨化機、谷物膨化機、大豆膨化機等幾種

食品擠壓膨化就是

       食品擠壓膨化就是：將食品物料置于擠壓機的高溫高壓狀態(tài)下，然后突然釋放至常溫常壓，使物料內(nèi)部結(jié)構(gòu)和性質(zhì)發(fā)生變化的過程。這些物料通常是以谷物原料，如：大米、玉米、小麥、豆類等為主體，添加水、蛋白質(zhì)、微量元素等配料混合而成。擠壓加工方法是借助擠壓機螺桿的推動力，將物料向前擠壓，物料受到混合、攪拌和摩擦，以及高剪切作用，使得淀粉粒解體，同時機腔溫度、壓力升高，然后以一定形狀的?？姿查g擠出,?；竟δ芘蚧瘷C功能多樣使其廣泛應(yīng)用于飼料、食品以及工業(yè)等領(lǐng)域，以膨化機（干法，濕法，單螺桿或雙螺桿）為基礎(chǔ)，我們在此介紹膨化處理過程中其中一個或一組功能，這些功能有：凝聚作用：在膨化過程中，食物或者飼料原料能緊密結(jié)合而凝聚成離散的小塊。

膨化休閑食品的現(xiàn)狀

膨化休閑食品的現(xiàn)狀 　

隨著人民生活水平的提高，食品結(jié)構(gòu)也由原來的以溫飽型為主的格局逐漸向風(fēng)味型、營養(yǎng)型、享受型方向轉(zhuǎn)化，休閑食品的生機由此萌生。90年代初，以臺灣廠商為主的廠家相繼在我國廣東、福建、江蘇、北京、天津、上海等地建廠，推出了系列膨化食品，國內(nèi)設(shè)備廠家也相繼生產(chǎn)膨化食品加工設(shè)備，休閑食品的市場開始出現(xiàn)了一定的規(guī)模。由于其利潤豐厚，加工簡單不少小企業(yè)紛紛加入生產(chǎn)隊伍，促進了市場消費的不斷升溫。到1996年初，休閑食品銷售額已過6億元，產(chǎn)品主要以土豆、玉米、大米等為原料經(jīng)膨化加工而成的休閑小食品為主，年產(chǎn)超過約2億噸。1999年全國市場上膨化休閑小食品的銷售量達到54986噸。目前，僅上海一年的休閑食品消費金額就為60億元，其中膨化類休閑食品占相當大的比重。大米膨化機 面粉膨化機架子是加厚鋼材焊接而成，結(jié)實 美觀，開焊，保證耐用，校對非常，設(shè)計合理，不會發(fā)生兩輪相咬，磨皮帶等現(xiàn)象。