很多人吃燒烤都以肉類為主，烤羊肉，烤牛肉是zui受歡迎的，吃太多肉就會有很強的飽腹感，導(dǎo)致難以吃下其它的食物。想要燒烤吃得更健康，要注意葷素搭配，要適量地吃一些蔬菜蔬菜中含有大量kang氧化的物質(zhì)，可以降低shao烤對身體的傷害。

  在燒烤的時候盡量不要用明火烤，因為在烤制的時候一旦油脂滴在炭火上，會產(chǎn)生一些有害物質(zhì)，依附在食物表面，食用后對身體傷害很大，并且還會散發(fā)出一些有害氣體，也對身體不利。而冷餐會以格調(diào)高雅著稱，菜品清一色為冷餐，配以西式甜點、冷肉、海鮮、沙拉、水果等美食，不含熱菜，更適合夏季食用。所以，盡量選擇燜烤，兩者烤出來的食物味道相差不大，并且燜烤還可以防止食物的營養(yǎng)流失，不僅更有營養(yǎng)，相比較起來還更健康。

  其實在吃燒烤時，少放入一些調(diào)料也是有味道的，不要吃口味太重的食物，放調(diào)料要適可而止，正常即可，如果放入太多，會造成牙齦腫痛，口腔kui瘍。

   在燒烤時要控制烤盤的溫度，不要過高，盡量保持在160度以下，會減少有害物質(zhì)的產(chǎn)生。另外，也要注意食物不能烤太久，如果是烤肉的話肉熟透即可，不要烤焦，否則會影響口感，還對身體不利。

總之，在吃燒烤的時候要牢記這幾個小技巧，切記不要多吃，盡量選擇干凈衛(wèi)生的店鋪，或能減少對身體的傷害。

  新手烤燒烤技巧你都知道哪些呢

1.在吃燒烤的時候，我們的肉在高溫下直接燒，就會產(chǎn)生一種致癌物，在吃燒烤的時候很容易粘在食物上，吃多了就會增大得癌zheng的概率，我們在燒烤的時候可以包上錫紙。

2.其實燒烤的時候不一定要只吃肉類，有一些五谷蔬菜燒起來同樣是很好吃，比如說玉米，還有地瓜，吃了不僅是營養(yǎng)健康，還容易飽腹。其實想增添食物鮮味，又想健康點，營養(yǎng)師建議大家，涂一次蜜糖便足夠了，其后不妨選用黑椒粉、芥辣等天然調(diào)味品，以增加食物的冶味。di瓜含有豐富的纖維素，能夠促進腸道蠕動，除此之外，還有很多新鮮的蔬菜也是可以吃的，比如說洋蔥，辣椒都是很好吃，還能夠補充維生素。