俗話說，“一分錢，一分貨?！睂τ谑秤玫漠a(chǎn)品來說，我們更是馬虎不得，不僅要花相應的錢去購買，更要學會甄別是否物有所值且符合食品安全。

夏天來了，我們該怎么選購食品級干冰？

以食品級干冰為例，近年來這種干冰在餐飲業(yè)發(fā)展迅速，但產(chǎn)品質(zhì)量問題引來不少專家關(guān)注，專業(yè)人士提醒消費者，購買干冰食用時，要小心謹慎，多了解一些產(chǎn)品相關(guān)知識，確保購買的干冰產(chǎn)品安全、衛(wèi)生、可靠?！?

夏季炎熱，干冰美食菜肴在各大賓館酒店悄然興起，各種碳酸飲料頻繁推出，不少無資質(zhì)的公司銷售人員趁機，利用“食用”這張牌的號召力，以此勸說消費者購買其產(chǎn)品，甚至有人竟敢忽悠消費者說自己的產(chǎn)品可以直接食用，所以我們購買干冰時要注意辨別是否真的能直接食用，勿被低價迷惑。

目前干冰市場混亂，渾水摸魚，投機倒把者大有人在。自稱是食品級干冰，通過網(wǎng)絡銷售，實際場地加工與資質(zhì)真實性卻不得而知，更談不上技術(shù)，筆者認為，如果有必要，可以對公司現(xiàn)場場地與資質(zhì)進行審計與核查。進一步保障食品級干冰的安全可靠。

干冰雖然看起來像冰塊一樣，但不能像對待普通冰塊一樣赤手去取或拿。因為干冰能制造-78.5℃的低溫，使周圍溫度降到-20℃左右。干冰與人體直接接觸稍長，會引起人體皮膚組織。

對化學有一點了解的人都知道，干冰是固態(tài)的二氧化碳。把二氧化碳氣體加壓和冷卻后，它會變成無色的液體，如果繼續(xù)降低溫度，再經(jīng)過壓緊，便可制成干冰。

干冰為什么能降雨?

       一、可以實施在線清洗的功能。干冰清洗相對于傳統(tǒng)清洗來說，完全可以做到在線清洗，對生產(chǎn)環(huán)節(jié)不會產(chǎn)生任何的影響，提供了更穩(wěn)定的性能;

　　二、干冰清洗在生產(chǎn)過程中不會產(chǎn)生任何的水分，可以保證機器和儀器的完好;

　　三、清洗的速度快，配有滾輪，移動起來也非常方便;

　　四、干冰清洗潔凈度高，且冰在清洗時會瞬間氣化，不會再產(chǎn)生任何的二次廢料;

　　五、干冰的成本低，其在市場上的價格也是相對于其他的清洗原料來說更加便宜;

　　六、干冰的安全性高。不少人會覺得干冰在清洗過程釋放出的大量的二氧化碳，會對人體產(chǎn)生影響。其實不然，干冰清洗會要求在空曠的廠房中進行，門窗都要求打開，可以對機器進行安心的操作，沒有任何危險的。

　　干冰清洗越來越被人熟知和使用，很多新型行業(yè)都選擇干冰來清洗橡膠模具其本身。