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發(fā)布時(shí)間：2020-10-04 21:14
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滅菌器注意事項(xiàng)高溫高壓食用菌滅菌罐操作指南
由于鍋內(nèi)溫度下降，蒸汽冷凝，而使鍋內(nèi)力降低采用壓縮空氣的壓力來補(bǔ)償。高壓蒸汽滅菌：要求有高壓蒸汽鍋，技術(shù)指標(biāo)高溫達(dá)攝氏140度或2公斤/平方厘米壓力。高溫高壓食用菌滅菌罐操作指南
滅菌鍋的用途很多,可以用在各類食品上香菇的滅菌時(shí)間高溫高壓食用菌滅菌罐操作指南
高溫高壓食用菌滅菌罐操作指南香菇菌棒大小對(duì)滅菌時(shí)間也有直接影響，菌棒大的，要使袋內(nèi)香菇培養(yǎng)料達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)滅菌溫度所需要的時(shí)間就長(zhǎng)些，對(duì)應(yīng)的滅菌時(shí)間就多；菌棒小的所用時(shí)間就短些，對(duì)應(yīng)的滅菌時(shí)間就少。現(xiàn)在我們就可以給出一個(gè)比較好操作的計(jì)算辦法：以18cm*60cm大小的袋子，2000袋為例，氣溫達(dá)到100度后要維持18小時(shí)以上，每增加1000袋，這個(gè)時(shí)間要延長(zhǎng)4小時(shí)以上。這就好比蒸饅頭，蒸一個(gè)大饅頭總比蒸一個(gè)小饅頭用的時(shí)間多吧。高溫高壓食用菌滅菌罐操作指南滅菌代數(shù)越多，所用的時(shí)間就越長(zhǎng)。所以衡量自己滅菌多長(zhǎng)時(shí)間，首先要考慮自己香菇菌袋有多少。
