鍍鉻圓刀片表面呈現(xiàn)亮白色，防銹性能良好，耐磨性是三種電鍍里較好的。鍍鉻圓刀片的缺點是一旦鍍鉻層發(fā)生裂紋或者有缺陷，因為鉻的電化效應(yīng)會讓發(fā)生裂紋處容易銹化。

　　鍍鈦圓形刀片表面好看，氧化處理后呈現(xiàn)出金黃色比較美觀，硬度比鉻略低耐磨性也較好。缺點是成本高昂，圓刀片鍍鈦也比較少，機械刀具中單軸撕碎機刀片鍍鈦較多，不過常用作單軸撕碎機刀片出口用。

　　綜合考量，一般食品行業(yè)的食品分切刀多選用的鍍鉻圓刀片為多，鍍鉻刀片既兼顧了硬度耐磨性，又有較好的防銹能力，成本也比較適中。

高耐溫性(耐溫性)

耐溫性考量分條圓刀片材質(zhì)切削性能關(guān)鍵標示；它指分條圓刀片材質(zhì)高溫情況下維持一定強度、耐磨性能、強度韌性性能。

分條圓刀片材質(zhì)還應(yīng)具備高溫下及其良好抗粘接抗擴散能力，即分條圓刀片材質(zhì)應(yīng)具備良好化學(xué)可靠性。

強度分條圓刀片材質(zhì)應(yīng)具備基礎(chǔ)性能。分條圓刀片要從產(chǎn)品工件上切下切屑，其強度務(wù)必比產(chǎn)品工件材質(zhì)強度大；切削金屬所用分條圓刀片切削刃強度，一般都60HRC以上。

分條圓刀具表面呈現(xiàn)亮白色，防銹性能良好，耐磨性是三種電鍍里的。分切圓刀的缺點是一旦鍍鉻層發(fā)生裂紋或者有缺陷，因為鉻的電化效應(yīng)會讓發(fā)生裂紋處更加容易銹化。

分條圓刀的規(guī)格檢測標準

分條圓刀的規(guī)格檢測標準，相對是較為嚴格的，那么如何將各種分條圓刀規(guī)格及檢測標準統(tǒng)一化呢！這是一個比較容易記錯的環(huán)節(jié)。

現(xiàn)市場是有不同大小的個體組合而形成一個市場，就好比原先一片山地走的人多了，就形成了馬路。