鑫江車研發(fā)生產(chǎn)的速凍機(jī)與普通的機(jī)械式速凍機(jī)擁有無法比擬的優(yōu)點(diǎn)。

1.液氮的溫度達(dá)到-196℃，當(dāng)它也食品接觸后能更快的帶走熱量。這種超低溫和高熱交換率實(shí)現(xiàn)了真正的快速冷凍。這快速冷凍產(chǎn)生的冰晶1小，也避免在細(xì)胞之間生成大的冰晶體。

2.防止了水分的丟失，達(dá)到了無損失；保持了食品的原色、原味和原質(zhì)。減少細(xì)胞內(nèi)水份外析，解凍時汁液流就會失少 。

3.細(xì)胞組織內(nèi)部濃縮溶質(zhì)和食品組織，膠體以及各種成分相互接觸的時間顯著縮短，濃縮的危害性下降到1低程度

4.將食品迅速降低到微生物生長活動溫度之下，有利地抵1制或者殺1死了微生物的增長及其生化反應(yīng)。

冷凍干燥在低溫下進(jìn)行，因此對于很多熱敏性的物質(zhì)特別適用.如蛋白質(zhì)、微生物之類不會發(fā)生變性或失往生物活力.因此在醫(yī)l藥上得到廣泛地應(yīng)用.在低溫下干燥時，工業(yè)低溫冷凍機(jī)，物質(zhì)中的一些揮發(fā)性成分損失很小，適合一些化學(xué)產(chǎn)品，藥品和食品干燥.在冷凍干燥過程中，微生物的生長和酶的作用無法進(jìn)行，因此能保持原來的性裝.由于在凍1結(jié)的狀態(tài)下進(jìn)行干燥，因此體積幾乎不變，保持了原來的結(jié)構(gòu)，不會發(fā)生濃縮現(xiàn)象.干燥后的物質(zhì)疏松多孔，呈海綿狀，加水后溶解迅速而完全，幾乎立即恢復(fù)原來的性狀.由于干燥在真空下進(jìn)行，氧氣極1少，因此一些易氧化的物質(zhì)得到了保護(hù).干燥能排除95-99%以上的水份，使干燥后產(chǎn)品能長期保存而不致變質(zhì).

冷水機(jī)俗稱冷凍機(jī)、制冷機(jī)、冰水機(jī)、凍水機(jī)、冷卻機(jī)等，因各行各業(yè)的使用比較廣泛，所以名字也就多得不計其數(shù)。①制冷循環(huán)，蒸發(fā)器中的液態(tài)制冷劑吸收水中的熱量并開始蒸發(fā)，最終制冷劑與水之間形成一定的溫度差，液態(tài)制冷劑亦完全蒸發(fā)變?yōu)闅鈶B(tài)，后被壓縮機(jī)吸入并壓縮（壓力和溫度增加），低溫冷凍機(jī)供應(yīng)，氣態(tài)制冷劑通過冷凝器釋放熱量，凝結(jié)成液體。其性質(zhì)原理是一個多功能的機(jī)器，除去了液體蒸氣通過壓縮或熱吸收式制冷循環(huán)。蒸汽壓縮冷水機(jī)組包括四個主要組成部分的蒸汽壓縮式制冷循環(huán)壓縮機(jī)，蒸發(fā)器，冷凝器，部分計量裝置的形式從而實(shí)現(xiàn)了不同的制冷劑。吸收式冷水機(jī)利用水作為制冷劑，并依靠之間的水，以達(dá)到制冷效果很強(qiáng)的親和力。

鑫江車是一家專業(yè)的冷庫設(shè)計、安裝、維修為一體的制冷工程公司，我們專為海鮮、肉類加工廠、食品廠、超市、瓜果蔬菜商、制藥廠、防疫等領(lǐng)域的客戶量身定做各類大小型保鮮庫、冷藏庫、速凍庫。公司可以提供系統(tǒng)設(shè)計、設(shè)備供應(yīng)、項目管理、安裝調(diào)試、維護(hù)保養(yǎng)等一條龍服務(wù)。公司擁有雄厚的技術(shù)力量，經(jīng)驗(yàn)豐富的施工隊1伍，誠實(shí)的經(jīng)營理念，竭誠為廣大新老客戶服務(wù)。

面對未來，我們將不斷拓展行業(yè)深度和廣度，實(shí)現(xiàn)以養(yǎng)癰產(chǎn)品追逐夢想，以服務(wù)播種市場。