如果是普通的鹽干海參，烘干溫度可以略高一些，如果是高品質(zhì)的淡干或者純淡干海參，盡量還是用冷風(fēng)干燥，10~30℃就可以了，溫度過高容易導(dǎo)致海參在烘制過程中出現(xiàn)異味，不能保留海參那種天然的香味。冷風(fēng)干燥的海參，色澤黑亮，香味保存好，有海參特殊的香味。空氣能海參烘干機溫度高低可調(diào)，分別有熱風(fēng)干燥、冷風(fēng)干燥和自然干燥等模式。我們建議使用冷風(fēng)干燥來烘干處理海產(chǎn)品。烘干機的設(shè)計充分考慮了干燥入料的性質(zhì)，針對煤泥含水量高的特點，在筒體內(nèi)部結(jié)構(gòu)上做了特殊設(shè)計，進一步加強了對團結(jié)塊物料的防破碎，不僅提高了熱效率，而且有效避免了煤炭在干燥過程中容易產(chǎn)生的過干燥現(xiàn)象。

海參在烘干過程中有一些注意的事項，這就要求我們在購買海參烘干機前要對海參烘干機有一些了解，只有多多了解這種設(shè)備的特點，才能知道它的優(yōu)勢及用途到底到底有多厲害，隨著人們對海參食用數(shù)量的增加，海參烘干機也成為了人們的好助手。