易撕蓋的工藝制作過程

易拉蓋，又叫易開蓋，是用來密封罐頭帶有拉環(huán)的蓋子，屬于金屬包裝制品。易拉蓋是用于罐頭封蓋和開啟之用，其定義是預(yù)刻有一定深度的刻痕線并鉚有拉環(huán)開啟時(shí)能沿著刻痕線安全撕開的蓋。是一種較好的防偽瓶蓋。通用的奶粉罐包裝形式，都是采取易撕蓋形式，下面簡(jiǎn)單介紹一下易撕蓋的制作工藝過程。

　　1. 送蓋。將已經(jīng)成型的基本蓋送入到易撕蓋生產(chǎn)設(shè)備里?；旧w的生產(chǎn)工藝與金屬罐蓋生產(chǎn)工藝相同，基本蓋都是已沖壓，具有埋頭度、罐邊圓邊和注膠的。

　　2. 沖孔。把已成型的基本蓋的中間沖出孔，O型易撕蓋沖成圓孔；D型易撕蓋沖出D形孔。

　　3. 卷邊。將蓋中間的孔邊向外徑方向卷邊，卷邊方向?yàn)榛旧w的內(nèi)側(cè)，目的是使孔邊沒有毛邊缺口。

　　4. 封鋁箔。把沖壓好的鋁箔采用熱封方式黏合在蓋上，將中孔密封起來。

　　5. 壓花。在鋁箔上壓制花紋，一是美觀，二是增加鋁箔強(qiáng)度。

　　6. 檢測(cè)和包裝。對(duì)每個(gè)易撕蓋進(jìn)行在線檢測(cè)，檢測(cè)其密封性，檢測(cè)合格的產(chǎn)品會(huì)自動(dòng)包裝。

易拉蓋罐頭中酶制劑的作用

酶制劑是易拉蓋罐頭產(chǎn)品中添加的其中一種物質(zhì)，來源于提取生物中具有酶特性的物質(zhì)。酶制劑是經(jīng)過提純、加工后的具有催化功能的生物制品，主要用于催化生產(chǎn)過程中的各種化學(xué)反應(yīng)，具有催化、高度專一性、作用條件溫和、降低能耗、減少化學(xué)污染等特點(diǎn)。

在食品加工過程中適量使用，能夠起到催化各種化學(xué)反應(yīng)的作用，主要用作改善食品的品質(zhì)，它的用量不需多，但催化效率很高，可應(yīng)用領(lǐng)域較為廣泛。酶制劑的應(yīng)用種類有淀粉酶、蛋白酶、糖酶、酶和纖維素酶等，用量大的是淀粉酶和蛋白酶，約占酶制劑消費(fèi)總量的70%-80%。淀粉酶主要用于面包生產(chǎn)中的面團(tuán)改良、嬰幼兒食品中的谷類原料的預(yù)處理、啤酒制造中用于糖化和分解淀粉、果汁加工中的淀粉分解和提高過濾速度，以及用于蔬菜、糖漿、怡糖、葡萄糖、粉狀糊精等食品的加工制造。蛋白酶主要用于水解蛋白生產(chǎn)、肉類軟化、啤酒抗寒、烘烤制品、干酪制造等。近年來，酶制劑開發(fā)應(yīng)用的領(lǐng)域還在不斷拓展之中。

目前，不少品牌的瓶裝啤酒推出了易拉蓋。這種設(shè)計(jì)的成本相對(duì)較高。因此，一般品牌的中產(chǎn)品線設(shè)計(jì)了易拉蓋，中低端產(chǎn)品線還是沿用之前的設(shè)計(jì)。此外，易拉蓋的設(shè)計(jì)提升了使用感，也是品牌的一個(gè)差異化優(yōu)勢(shì)，品牌附加值更高，因此售價(jià)更高。

“一方面，這一設(shè)計(jì)提升了使用便利性；另一方面，提升了消費(fèi)過程愉悅感?！迸钪赋觯@是產(chǎn)業(yè)端在不斷匹配和滿足新生代消費(fèi)者的訴求，消費(fèi)端倒逼產(chǎn)業(yè)端創(chuàng)新、迭代、升級(jí)的表現(xiàn)。

“易拉蓋的設(shè)計(jì)，是啤酒行業(yè)產(chǎn)業(yè)升級(jí)的一個(gè)縮影。”蓬認(rèn)為，啤酒行業(yè)的產(chǎn)業(yè)升級(jí)，將是一場(chǎng)由內(nèi)而外的升級(jí)。不僅是啤酒的口感，外觀的設(shè)計(jì)，消費(fèi)體驗(yàn)感提升，這些都體現(xiàn)在產(chǎn)業(yè)升級(jí)的方方面面，有助于啤酒行業(yè)健康有序發(fā)展，形成良性循環(huán)。

業(yè)內(nèi)人士表示，在創(chuàng)新求變的大環(huán)境下，面對(duì)消費(fèi)者多元化的需求，其消費(fèi)空間正在出現(xiàn)新的結(jié)構(gòu)分層。企業(yè)的創(chuàng)新求變是公司保持高成長(zhǎng)性的重要支撐，有助于鞏固企業(yè)行業(yè)地位。