保溫售飯車具有款式新穎、結構合理、操作簡單、升溫速度快、恒溫控溫，易于清潔等特點、是快餐店、酒店、餐飲場所專用的設備，四格保溫售飯臺也適用于企事業(yè)單位員工餐廳、學校食堂、飯店、餐館、酒家及個體食品加工專業(yè)戶。保溫展示臺設備采用電為能源，我公司保溫售餐臺具有精美的外觀，經(jīng)久耐用，節(jié)能及裝卸方便等特點。保溫售飯車占地面積小，保溫展示臺全部采用不銹鋼制造，外觀簡單大方、易于清潔。保溫餐臺適用于餐飲、酒店、快餐、食品加工、調(diào)味品、煲湯等領域。五格保溫餐臺使食物看起起來色澤鮮艷，引起消費者的食欲。

通過采用上述技術方案：壓塊可以將份數(shù)盆始終壓緊在保溫箱的頂壁上，這樣可以避免在份數(shù)盆內(nèi)的菜還未打完時，份數(shù)盆被彈性件向上頂起，這樣保溫箱內(nèi)的保溫蒸汽就會從份數(shù)盆與保溫箱之間的間隙內(nèi)外漏，這樣保溫箱的保溫效果就會降低，壓塊為兩個，這樣施加在份數(shù)盆上的壓力就十分均勻，可以避免份數(shù)盆出現(xiàn)損壞。

較佳的，所述彈性件為彈簧，所述彈簧外套設有包膠。

通過采用上述技術方案：由于彈簧是放置在保溫箱的底壁上的，在保溫箱內(nèi)需要灌入一定的自來水，包膠可以對彈簧起到保護作用，可以避免彈簧在浸泡到水中之后出現(xiàn)生銹現(xiàn)象。

人們對現(xiàn)有設備進行了改進，實用新型節(jié)能電加熱售飯臺，其通過設置有用于進水的電磁閥，固定在水箱內(nèi)側壁上的水位傳感器，排水閥出口與出水管相連，水箱前側面頂部位置通過螺釘安裝溫度儀表盤，加熱管內(nèi)部的導線在水箱外與控制器連接，所述控制器內(nèi)嵌電流限位模塊和傳感器分析模塊。

但上述方案存在不足之處，售飯臺通常設置有多個加熱槽，而每一種食物的加熱溫度不一樣，其無法實現(xiàn)對不同食物的區(qū)別加熱，若統(tǒng)一加熱溫度則會使得不需要加熱的食物口感變差；同時也會使得熱食食品加熱效果變差。